طريقة عمل الثومية من أسهل الوصفات التي يمكنك تحضيرها بجانب المشويات أو الساندوتشات لك ولعائلتك فهي تتميز بمذاق خاص رائع.
جدول المحتويات
طريقة عمل الثومية بالزبادي
المقادير:
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- كوب ونصف من الزبادي.
- 5 ملاعق كبيرة مايونيز.
- 3 ملاعق زيت نباتي.
- ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- نضع الثوم مع المايونيز في الخلاط الكهربائي ويخفق جيدًا لمدة خمس دقائق.
- يضاف الزبادي إلى المزيج ويخفق ثم نضيف الزيت إلى الخليط ملعقة ملعقة حتى يصبح قوامه كريمي.
- نضيف الملح ثم نضعه في إناء محكم في الثلاجة لمدة نصف ساعة قبل تقديم الطعام.
- من الممكن حفظها في الثلاجة لمدة 3 أيام.
شاهد: أفضل طريقة عمل الفلافل المصرية
طريقة عمل الثومية بالنشا
يبحث الكثير عن طريقة عمل الثومية وخاصةً في التجمعات العائلية فمن الممكن تحضيرها قبل موعد العزومة بيوم وذلك يوفر الوقت والمجهود.
المقادير:
- 20 جرام نشا ذرة.
- كوب ماء فاتر.
- ربع كوب زيت ذرة.
- عصير نصف ليمونة.
- فص ثوم مفروم.
- ملح.
طريقة التحضير:
- يقلب النشا في الماء ثم يرفع على نار هادئة ويقلب حتى يصبح قوامه سميكًا ولونه شفاف.
- تترك النشا حتى تبرد تمامًا ثم في خلاط كهربائي نضع جميع المكونات ماعدا الزيت ويخلط لمدة خمس دقائق.
- نضيف مقدار الزيت ملعقة صغيرة بملعقة صغيرة تدريجيًا مع استمرار الخفق.
- يفضل تركها في الثلاجة لمدة ساعتين في إناء محكم الغلق قبل التقديم.
طريقة عمل الثومية السوري
المقادير:
- 4 فصوص من الثوم المهروس.
- نصف كوب زيت زيتون.
- علبة زبادي أو كوب لبن رايب.
- ربع كوب ماء.
- ملعقة كبيرة خل.
- ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- 2 ملعقة كبيرة نشا.
- ملح.
- ربع ملعقة صغيرة سكر.
- رشة فلفل أبيض.
طريقة التحضير:
- في إناء على النار نضع الماء ونذيب فيه النشا ويقلب على نار متوسطة حتى ينضج ويثقل قوامه.
- يترك المزيج حتى يبرد ثم نضيف الثوم وزيت الزيتون والخل والملح والسكر وعصير الليمون ويخلط جيدًا حتى يختفي الثوم.
- نضيف النشا إلى مزيج الثوم في الخلاط ويخلط مرة أخرى لمدة خمس دقائق.
- ثم نضيف الزبادي ويخلط مرة أخرى حتى يتكون لدينا قوام كريمي هش.
- يحفظ الصوص في برطمان زجاجي في الثلاجة حتى موعد تقديم الطعام.
قد يهمك: طريقة عمل الشاورما الفلسطينية مثل المطاعم
طريقة عمل الثومية بالمايونيز
المقادير:
- نصف كوب مايونيز.
- ملعقة صغيرة ثوم مهروس.
- 3 ملاعق كبيرة نشا.
- ربع كوب زيت زيتون.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود مجروش.
- كوب ماء فاتر.
طريقة التحضير:
- في وعاء على النار نضع الماء والنشا ويقلب حتى يغلي ويغلظ قوامه ثم يترك حتى يبرد.
- في الخلاط نضع كل المكونات ما عدا زيت الزيتون ويخلط لمدة خمس دقائق.
- أثناء الخفق نضع الزيت بالتدريج على هيئة خيط رفيع حتى تنتهي كل الكمية.
- ثم يخلط مرة أخرى لدقيقتين ثم يقدم.
طريقة عمل الثومية بالبطاطس
تتميز طريقة عمل الثومية بالبطاطس بقوامها المتماسك ولونها ناصع البياض.
المقادير:
- حبة من البطاطس المغسولة تزن 125 جرام.
- 3 ملاعق كبيرة مايونيز.
- 3 ملاعق كبيرة زبادي.
- 2 فص ثوم كبير مغسول.
- نصف لتر ماء.
- ملح.
- ربع كوب زيت نباتي.
- رشة فلفل أبيض.
شاهد أيضاً: بالخطوات طريقة عمل البيتزا الايطالية الاصلية
طريقة التحضير:
- بشوكة تخرم البطاطس حبة البطاطس ثم توضع مع الماء والقليل من الملح وفصوص الثوم على النار وتترك حتى تنضج تمام.
- بعد نضج البطاطس تقشر ثم تهرس مع الثوم ويترك المزيج حتى يبرد.
- يرجى الاحتفاظ بربع كوب من ماء سلق البطاطس والثوم لوقت لاحق.
- في الخلاط الكهربائي نضع الزبادي والمايونيز وعصير الليمون والملح والفلفل الأبيض ويخلط حتى تمتزج المكونات.
- ثم نضيف البطاطس المهروسة بالثوم تدريجيًا إلى المزيج ويخلط لمدة دقيقتين.
- نضيف ماء السلق تدريجيًا مع استمرار الخفق ويليه الزيت تدريجيًا حتى يصبح قوامها كريمي ومتماسك إلى حد ما ثم تقدم.