طبخ
اكلات للافطار في رمضان! 2024
اكلات للافطار في رمضان نقدمها لك بجميع المقادير التي تحتاجها وكيفية تحضيرها، حيث تسعى كل ربة منزل في إعداد أكلات مختلفة لوجبات الإفطار يوميًا، حتى لا يشعر أفراد الأسرة بالملل من الطعام المعتاد وكذلك يكون هناك تنوع في الفيتامينات والعناصر الغذائية التي تحتوي عليها الأكلات.
جدول المحتويات
اكلات للافطار في رمضان
هناك العديد من الاكلات التي تصلح لتقديمها كوجبات إفطار شهية ولذيذة، ومن أفضل هذه الاكلات مايلي:
الأكلة الأولى : فطائر الدجاج مع البطاطس
تعتبر هذه الأكلة من أنواع المعجنات اللذيذة، والتي تتكون من المقادير التالية:
- كوب من الحليب الدافئ.
- ملعقتين من المايونيز.
- نصف كوب من الزيت.
- ملعقتين من السكر.
- ملعقة خميرة.
- ملعقة من البيكنج بودر.
- 3 أكواب من الطحين.
- فلفل رومي.
- بهارات مشكلة.
- كركم.
- ملح.
- حبة بطاطس تكون مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
طريقة التحضير
- اخلطي الزيت والسكر والخميرة والبكينج بودر مع بعضهما جيدًا.
- أضيفي الطحين إلى الخليط السابق.
- اعجني الخليط السابق.
- ثم غطية واتركيه لمدة تصل إلى 30 دقيقة لكي تخمر.
- اقلي الدجاج بالمقلاة.
- ثم اضيفي حبة من البصل والفلفل الرومي الذي يكون مقطع إلى قطع ناعمة إلى الدجاج في المقلاة.
- اضيفي الكركم البهارات والملح إلى الدجاج.
- ارفعي الدجاج من على النار.
- ثم أضيفي له البقدونس واتركيه حتى يبرد.
- اسلقي البطاطس في الملح والماء لمدة تصل إلى 10 دقائق.
- ثم صفي البطاطس.وبعدها اضيفي الحشو والموزاريلا للبطاطس.
- اقسمي العجينة لكرات تكون صغيرة.
- ثم افردي كل حبة.
- وبعدا اضعي الحشوة بجهة من طرفي العجينة ثم اغلقي الطرف الآخر من خلال استخدام آلة العجين.
- رتبي الفطائر بداخل صينية.
- ادهني وجه الصينية بالبيض مع الزعتر البري وكذلك بالجبن.
- ثم ضعي الصينية في الفرن.
- اتركي الصينية في الفرن حتى تتحمر من الأسفل والأعلى.
- وبعدها تكون الأكلة جاهزة للتقديم.
الأكلة الثانية بطاطا محشية في الفرن
تعد من أكثر الأكلات العربية المحببة للعائلة نظرًا لطعمها الشهي وامدادها الجسم بالفوائد، وتتكون هذه الأكلة من المكونات التالية:
- 4 حبات من البطاط.
- حبتان من البصل المفروم.
- حبتان فلفل يكون مقطع مربعات.
- صدر دجاج يكون مقطع لشرائح.
- نصفة ملعقة من الملح.
- ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
- جبنة مبروشة.
- زبدة أو استخدمي زيت ذرة على حسب رغبتك.
طريقة الإعداد
- اقلي البصل في الزيت.
- ثم اضيفي للبصل الفلفل مع شرائح الدجاج.
- اقطعي البطاطا بقشرها لنصفين على شكل طولي.
- اسلقي البطاطا في الملح والماء.
- احفري البطاطا من داخل القالب.
- ثم احتفظي بقالب البطاطا.
- وبعدها اخلطي كافة المكونات السابقة.
- ثم احشي البطاطا بالخلطة.
- ثم ضعي البطاطا في صينية.
- ضعي الصينية في الفرن.
- اتركي البطاطا في الفرن حتى تنضج.
- بعد هذه الخطوات تكون الأكلة جاهزة للتقديم.
الأكلة الثالثة : فيليه السمك بصلصة الليمون
من افضل اكلات للافطار في رمضان اليكم طريقة تحضيرها
المقادير
- ثلاث شرائح فيليه.
مقادير الحشو
- بياض بيضة.بصلة مفرومة.
- ملعقة زنجبيل مفروم.
- ثلاث فصوص ثوم مهروس.
- قرن فلفل أخضر.
- نصف كوب كزبرة مفرومة.
- نصف كوب بقدونس مفروم.
- نصف كوب شبت مفروم.
- ملعقة ملح.
- ربع ملعقة فلفل أسود.
- نصف كوب بقسماط.
- ملعقة زيت زيتون.
- ملعقة برش الليمون.
- أربع ملاعق زبدة.
- ملعقتان زيت زيتون.
- نصف كوب زبدة.
- عصير الليمون.
الأعداد
- اخلطي البقسماط مع بياض البيض والشبت والملح وزيت الزيتون والبقدونس والزنجبيل والفلفل الأسود و برش الليمون والثوم والكزبرة بوعاء الخلاط.
- انثري الملح مع الفلفل الأسود على شرائح الفيليه.
- خذي نسبة من الحشو وشكلها.
- ثم لفي الفيليه على الحشوة.
- سخني نصف مقدار الزبدة وزيت الزيتون بمقلاة.
- ضعي الفيليه في طبق يحتوي على دقيق.
- ثم ضعي الفيليه بمقلاة الزيت.
- اتركي السمك حتى يكون لونه ذهبي.
- ثم اضيفي الخلطة السابقة إلى السمك.
- وبعدها ضعي السمك في أطباق التقديم.
