وصفات حليب اللوز الصحية واللذيذة

وصفات حليب اللوز الصحية تساعدك في الحصول على ما يحتاجه جسمك من فيتامينات، فحليب اللوز بديل رائع للحليب غير المصنوع من منتجات الألبان للشرب والطبخ والخبز!

سأقدم لك بالتفصيل سبب كونه خياراً جيداً، وما مدى سهولة صنعه بنفسك ومشاركة بعض الوصفات المفضلة المصنوعة من حليب اللوز.

هناك الكثير من بدائل الحليب غير الألبان، ولكن لا يزال حليب اللوز هو المفضل لدي، لماذا؟

لأن له نكهة أكثر اعتدالًا وتنوعًا وتظهر فى كل وصفة من وصفاته.

قبل أن ننتقل إلى بعض الوصفات باستخدام حليب اللوز

دعنى أطرح عليك سؤالاً مهماً؟

هل حليب اللوز مفيداً لك؟

نعم! يعتبر حليب اللوز رائعاً لأي شخص يعاني من عدم تحمل منتجات الألبان، أو يريد التوقف عن تناول منتجات الألبان أو يريد خياراً أقل من السعرات الحرارية.

حليب اللوز غني بفيتامين هـ والدهون الصحية، وبعض العلامات التجارية تعزز حليب اللوز بفيتامين د والكالسيوم أيضاً
وأنصحك باستخدام حليب اللوز غير المحلى للابتعاد عن السكريات المضافة

كيف اصنع حليب اللوز؟

إذا كنت تبحث عن حليب اللوز الصحي  فإن أفضل خيار لك هو المنزلي الصنع – وهو سهل التحضير!

فقط أحضر الخلاط وأضف اللوز والماء واخلطه.

النسبة الأساسية هي 1 كوب لوز إلى 2 كوب ماء.

بمجرد الخلط ، ستحتاج إلى تصفية لب اللوز (اللحم) بمصفاة أو قماشة قطنية.

قد يهمك أيضاً: افضل مواقع مكملات غذائية بجميع انواعها

يمكنك أيضًا اتخاذ خطوة أخرى وإضفاء نكهة على حليب اللوز عن طريق إضافة مستخلص الفانيليا والملح أو التحلية.

 

نصيحة سريعة: يمكن أيضًا تحضير حليب اللوز بإضافة الماء إلى زبدة اللوز.

فقط أضف 3 ملاعق كبيرة من زبدة اللوز و 1 1/2 كوب ماء في الخلاط ، واخلطها حتى تمتزج ثم صفيها.

حليب اللوز يشبه إلى حد كبير الحليب الذى نحصل عليه من الأبقار.

ولكن يفضل استخدام حليب اللوز في العصائر ووجبات الإفطار والأطباق الرئيسية والحلويات.

إنه مكون رائع للتجربة! جرب شربه بمفرده أو جربه في وصفة جديدة.

هل يمكن استخدام حليب اللوز بدلاً من حليب البقر في الخبز؟

نعم ، ولكن قد يختلف المنتج قليلاً عما إذا كنت تستخدم حليب البقر.

لأن الخبز يتطلب منك بعض الدقة إذا قمت بصنع وصفة واختبارها باستخدام حليب اللوز أو إذا قمت بصنع نفس الوصفة باستخدام حليب البقر، فستلاحظ أنك باستخدام حليب اللوز، قد تلاحظ بعض التغييرات في المظهر والقوام

ولن تكون مشكلة كبيرة إذا لم ترتفع الكيكة بنفس القدر أو كان قوامها أكثر كثافة.

وصفات حليب اللوز التى يمكنك عملها

آيس كريم شوكولاتة موز صحي

يمكنك عمل آيس كريم شوكولاتة بالموز الصحي مع الموز المثلج ومسحوق الكاكاو وحليب اللوز وزبدة اللوز.

فهو لذيذ جداً وصحي وخالي من منتجات الألبان ولا يحتاج ماكينة آيس كريم.

المكونات

٣حبات موز مجمدة مقطعة إلى قطع كبيرة

ربع كوب حليب لوز وشوكولاتة غير محلاة أو فانيليا

ملعقة كبيرة زبدة لوز

ملعقة ونصف كبيرة مسحوق كاكاو

ملعقة كبيرة حبيبات كاكاو أو رقائق الشوكولاتة

الطريقة

ضع الموز وحليب اللوز وزبدة اللوز ومسحوق الكاكاو في خلاط عالي السرعة

أخفق الخليط حتى يصبح ناعم ودسم

قد تحتاج إلى إيقاف تشغيل الخلاط وتقليب الخليط عدة مرات أثناء الخفق

أضف حبيبات الكاكاو أو رقائق الشوكولاتة (إذا كنت تستخدمها) واخلطهم مرة أخرى.

اسكب الآيس كريم في وعاء واستمتع به، يمكنك وضعه في الفريزر لمدة ساعتين حتى يصبح صلباً بدرجة كافية للغرف

الباستا بريماڤيرا

تعتبر من اشهى وصفات حليب اللوز التي قد تتذوقها يوما، دعونا نتعرف على طريقة تحضيرها:

المكونات

نصف كيلو مكرونة إسباجيتى مقطعة إلى نصفين

كراث منظف ومقطع إلى شرائح رقيقة

ربع كيلو هليون

ثمن كيلو من زهور البروكلي

كوب فطر بني مقطع إلى شرائح

4 فصوص ثوم مقشرة ومفرومة

3 أكواب حليب اللوز الأصلي غير محلى

1/2 كوب مرق خضروات

1/8 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر

1 ملعقة صغيرة ملح كوشير

6 أغصان زعتر طازجة الأوراق منفصلة عن السيقان

1 ملعقة طعام زيت زيتون

10-12 براعم كرنب نهايات مشذبة وتترك متفرقة

3/4 كوب من البازلاء الإنجليزية أو البازلاء المجمدة التي تم إذابتها

1/2 ليمون معصور ومبشور

1/2 كوب جبن بارميزان مبشور المزيد للتزيين

1/3 كوب أوراق شبت مفرومة خشنة

الطريقة

أضف المكرونة المكسورة ، الكراث ، الهليون ، البروكلي ، الفطر ، الثوم ، حليب اللوز ، مرق الخضار ، رقائق الفلفل الأحمر ، ملح الكوشر ، أوراق الزعتر وزيت الزيتون في وعاء كبير

يُغلى المزيج ثم يُخفّف المزيج على نار هادئة ولكن لا يزال يغلي ويُطهى لمدة 8 دقائق، مع التحريك من حين لآخر حتى لا تلتصق المكرونة ببعضها

تُضاف أوراق الكرنب النابت والبازلاء وتُطهى لمدة 2-3 دقائق أخرى أو حتى تنضج المكرونة ويقل اللبن إلى صلصة

أضف عصير الليمون وجبنة البارميزان والشبت.

سوف تتكاثف الصلصة عندما تبرد.

يتبل بالمزيد من ملح الكوشر حسب الرغبة.

قدمها مع المزيد من أوراق الشبت وجبنة البارميزان ورشها بقشر الليمون.

هل كان هذا الموضوع مفيدا ؟

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى