وصفات صحية للعشاء: أفضل أكلات صحية للعشاء

يبحث الكثير من الناس عن وصفات صحية للعشاء يتم تحضيرها في وقت سريع، ومكونات بسيطة متوافرة في المنزل مع الحرص أن تكون هذه الوجبات صحية، وتحتوي على العناصر الغذائية، والألياف حتى تكون سريعة الهضم قبل النوم لذلك سوف نتحدث عن هذه الوصفات فتابعوا معنا.

وصفة سلطة الخضار بالدجاج

تعتبر هذه الوصفات من الوصفات الصحية التي تحتوي على عناصر غذائية هامة، وغنية بالألياف، يتم تحضير هذه الوصفة على النحو التالي:

اقرأ أيضاً: طريقة عمل السينابون الهش في المنزل

مقادير الوصفة

كذلك تحتوي هذه الوصفة على المكونات التالية:

• شرائح من صدور الدجاج صغيرة الحجم.
• قطع صغيرة من التوست المحمص.
• 1 بصلة كبيرة الحجم مقطعة إلى شرائح
• طماطم مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• عصير ليمونة متوسطة الحجم.
• خس مقطع إلى شرائح.
• 2 ملعقة من الزبادي.
• 1 ملعقة من المايونيز.
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• القليل من الملح أو حسب الرغبة.
• ذرة محلاة مسلوقة.
• فلفل أسمر.
• كمون.
• زعتر.
• بابريكا.
• بقدونس مقطع قطع صغيرة.
• القليل من الخل.

طريقة تحضير الوصفة

كما يتم تحضير هذه الوصفة باتباع الخطوات التالية:

1. قم بغسل، وتنظيف الدجاج جيدًا عن طريق إضافة الخل ، والدقيق إلى الماء.
2. ثم قم بعد ذلك بتصفية الدجاج من الماء جيدًا ثم قم بوضع التوابل الملح، والفلفل الأسود، والبابريكا، والكمون بالإضافة إلى الزبادي.
3. اترك الدجاج في خليط التوابل لمدة ساعة حتى تتوغل التوابل داخل قطع الدجاج.
4. احضر طاسة غير لاصقة للطعام ثم قم بوضع زيت الزيتون حتى يسخن ثم قم بإضاف قطع الدجاج مع التقليب حتى أن يصبح لون الدجاج بني.
5. احضر وعاء عميق لعمل السلطة ثم أضف الطماطم، والبقدونس، والخس مع التقليب جيدًا.
6. كما قم بإعداد الصوص الخاص بالسلطة بإضافة عصير الليمون إلى المايونيز مع الخل، وزيت الزيتون مع التقليب جيدًا.
7. أضف صوص السلطة إلى الدجاج، وباقي المكونات مع التقليب حتى تندمج جميع المكونات معًا.
8. قم بوضع السلطة في طبق التقديم مع التزيين بالتوست المحمص، والذرة المحلاة المسلوقة.

شوربة الخضار الشهية

كما تعتبر شوربة الخضار من الوصفات الصحية، والخفيفة على المعدة، ويتم تحضيرها على النحو التالي:

مقادير الشوربة

• 1 بصلة مقطعة إلى جوانح.
• 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المقطع صغيرًا.
• 4 ملاعق كبيرة من البازلاء.
• 1 جزرة كبيرة الحجم مقطعة مكعبات كبيرة الحجم.
• 1 حبة فلفل مقطع إلى قطع كبيرة.
• 2 حبة من البطاطس مقطعة قطع كبيرة.
• 1 عود من الكرفس.
• 5 أكواب من مرقة اللحم أو الدجاج.
• 2 ملعقة من زيت الزيتون.
• ملح.
• فلفل أسود.
• بودرة البصل.
• بودرة الثوم.
• عصير ليمونة متوسطة الحجم.
• كزبرة ناعمة.

طريقة تحضير الشوربة

1. احضر وعاء ثم ضع به زيت الزيتون ثم قم بتسخين الزيت على حرارة متوسطة.
2. كما أضف إلى الزيت البصل، والكرفس، والجزر، والفلفل ثم قم بالتقليب جيدًا.
3. أضف مكعبات البطاطس ثم أضف الشوربة إلى المكونات ثم أضف إليها خليط التوابل ثم اتركها حتى الغليان.
4. كما قم بتقليل الحرارة إلى الحرارة الهادئة ثم أتركها لمدة 20 دقيقة.
5. أضف البازلاء ثم اطفئ النار لإضافة البقدونس المفروم، وعصير الليمون إلى الشوربة.
6. قم بتقديم الشوربة في طبق التقديم مع مراعاة تقديمها ساخنة.

اقرأ أيضاً: طريقة عمل بلح الشام المقرمش اللذيذ بمكونات ونكهات مختلفة

وصفات للعشاء بالفواكه

توجد أيضًا وصفات صحية للعشاء بالفواكه حيث تحتوي الفواكه على الفيتامينات، والمعادن، وتشمل وصفات الفواكه للعشاء الوصفات التالية:

وصفة الشوفان بالفواكه

كما يعتبر الشوفان من الحبوب ذات القيمة الغذائية العالية، ويتم تحضير وصفة الشوفان بالفواكه على النحو التالي:

مقادير الوصفة

تحتوي وصفة الشوفان بالفواكه على المكونات التالية

• قطع فواكه مشكله من الموز، والخوخ، والتفاح.
• ¾ لتر من الحليب خالي الدسم.
• 3 أكواب من الشوفان.
• 2 ملعقة كبيرة من العسل الأبيض.
• مكسرات متنوعة من البندق، وعين الجمل.
• القليل من القرفة.

طريق تحضير الوصفة

1. قم برفع مقدار اللبن على النار حتى غليانه ثم أضف إليه الشوفان مع التقليب لمدة دقيقتين.
2. كما قم بإضافة القرفة، والعسل ثم اخلط المكونات جيدًا.
3. قم بتوزيع الخليط في أطباق صغيرة مع التزيين بالفواكه، والمكسرات.

وصفة البليل بالموز

تعتبر هذه الوصفات من الوصفات الصحية الغنية بالعناصر الغذائية، ويتم تحضيرها على النحو التالي:

مقادير الوصفة

كما تحتوي الوصفة على المكونات التالية:

• 1 لتر من الحليب الكامل الدسم.
• 1 كوب من السكر.
• قطع موز.
• 1/2 كوب من جوز الهند المبشور.
• ¼ كيلو من القمح.

طريقة تحضير الوصفة

كما يتم تحضير الوصفة بالخطوات التالية

1. قم بتنظيف القمح ثم نقعه لمدة 5 ساعات تقريبًأ.
2. قم برفع القمح على النار مضافًا إليه الماء حتى يغلي.
3. كما أضف السكر، واللبن إلى القمح بعد نضجه مع التقليب حتى إذابة السكر.
4. قم بإضافة جوز الهند المبشور ثم أطفئ النار.
5. كما قم بتوزيع الخليط في أطباق صغيرة مع التزيين بقطع الموز.

اقرأ أيضاً: طريقة عمل البيتيفور بالصور والمقادير

بهذا نكون قد انتهينا من عرض وصفات صحية للعشاء حيث أنها كثيرة، ومتنوعة كما أنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية، والفيتامينات التي تحافظ على صحة الجسم كما أنها غنية بالألياف حتى تصبح خفيفة على المعدة في وجبة العشاء.