الطريقة الصحيحة لعمل طبق كباب الحلة

سنقدم الطريقة الصحيحة لعمل طبق كباب الحلة بأنواعه وأشكاله المختلفة، حيث ازدادت التساؤلات من قبل عدد كبير من السيدات حول الطريقة المثلى لإعداده، لكونه واحد من الأطباق الشهية التي يرغب في تناولها الجميع، وذلك لمذاقها اللذيذ الطيب ولقيمتها الغذائية العالية التي تفيد الجسم.

الطرق المختلفة لعمل طبق كباب الحلة

كما يمكنك صنع كباب الحلة بأكثر من طريقة، وذلك وفق المكونات التي تتضمنها، وفي السطور القادمة سنعرض بعض منها:

اقرأ أيضاً: كيف اسوي قهوة فرنسيه

 كباب الحلة التقليدي

أيضًا إليكم تفاصيل الوصفة:

• مدة تحضيرها 10 دقائق.
• مدة الطهي ساعتان.
• تكفي لـ 4 أشخاص
• تبلغ كمية السعرات الحرارية للحصة الواحدة حوالي 153 سعر حراري.

مكونات كباب الحلة التقليدي

كذلك يلزم لصنع كباب الحلة إحضار مجموعة من المكونات، نوضحها كالتالي:

• كيلو جرام واحد من اللحم، ولابد من خلوه من العظم.
• عدد 2 ملعقة كبيرة من السمن.
• ملعقة واحدة صغيرة من الملح.
• عدد 2 حبة كبيرة من البصل المفروم فرم خشن.
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• عدد 4 حبات من الثوم المهروس.
• 2 قرن من الفلفل الأخضر المفروم.
• ½ ملعقة صغيرة من البهارات.
• قطعة صغيرة من الفحم.

طريقة تحضير كباب الحلة التقليدي

كما يمكنك صنع طبق كباب الحلة بشكل يسير باتباع الخطوات البسيطة الآتية:

1. سخني السمنة في طنجرة ذات أطراف سميكة.
2. أضيفي البصل مع السمنة، وقومي بالتقليب المستمر على درجة حرارة عالية إلى أن يتلون البصل باللون الذهبي.
3. كما أضيفي الثوم المهروس والفلفل الأخضر المفروم مع التقليب المستمر.
4. قومي بإنزال اللحمة إلى الطنجرة بشكل تدريجي، وشوحيها بالبصل إلى أن يصير لونها ولون المزيج بني غامق.
5. أضيفي البهارات والفلفل الأسود، واستمري  بالتقليب حتى تتشوح اللحمة بصورة كاملة.
6. أضيفي ½ كوب من الماء، وقومي بتقليب اللحمة.
7. ضعي غطاء على الطنجرة، واتركيها على نار منخفضة لمدة لا تقل عن ½ ساعة.
8. كما أضيفي كوب آخر من الماء بعد انقضاء  ½ الساعة، واتركي الطنجرة على الغاز بعد تغطيتها بشكل كامل لمدة لا تقل عن ساعة و ½، لكي تتسبك الصلصة تمامًا.
9. ضعي قطعة الفحم على النار لكي تتجمر.
10. أحضري قطعة من ورق القصدير وضعيها في الطنجرة، وضيفي ملعقة واحدة كبيرة من زيت الزيتون بداخلها.
11. كما ارفعي قطعة الفحم من على النار وقومي بوضعها فوق قطعة القصدير وقومي بتغطية الطنجرة لمدة لا تقل عن 5 دقائق، لكي تتشرب نكهة الفحم.
12. أضيفي الملح، ومن ثم ضعي كفتة كباب الحلة في طبق للتقديم مع أرز أبيض بالشعيرية وفق الرغبة.

اقرأ أيضاً: طريقة عمل عصير التمر هندي

كباب الحلة بالخضار

كما إليكم تفاصيل الوصفة:

• مدة التحضير 10 دقائق.
• مدة الطهي 45 دقيقة.
• كما تكفي لـ 4 أشخاص.
• تصل كمية السعرات الحرارية للحصة الواحدة نحو 400 سعرة حرارية.

مكونات كباب الحلة بالخضار

كما فيما يلي توضيح لمجموعة المكونات اللازمة لعمل كباب الحلة بالخضار بشكل صحيح:

• ½  كيلو جرام من اللحم بدون العظم.
• ½ كيلو جرام من البصل المقطع.
• حبة واحدة من الكوسة المقطعة.
• ملعقة  واحدة صغيرة من الملح.
• كوب واحد من البازلاء.
• عدد 5 حبات من البندورة المقطعة.
• عدد 4 حبات من الثوم.
• عدد 3 حبات من الكرفس المقطع.
• جبة واحدة من البطاطس ذات الحجم الكبير.
• 2 حبة من الجزر المقطع.
• قرن واحد من الفلفل الحار المقطع.
• 2 ورقة من الغار.
• 5 حبات من الحبهان.
• مكعب واحد من مرق الدجاج.
• ½ ملعقة من الفلفل الأسود.
• ½ كوب من الزيت النباتي.
• رشة صغيرة من الزعتر.

طريقة تحضير كباب الحلة بالخضار

أيضًا سنوضح فيما هو آت الطريقة الصحيحة لعمل كباب الحلة بالخضار، وذلك من خلال اتباع مجموعة من الخطوات اليسيرة:

1. سخني الزيت على نار متوسطة، وأضيفي البصل، وقومي بتقليبه إلى أن يتحمر.
2. كما أضيفي مكعب مرق الدجاج.
3. أضيفي كل من (الحبهان، الزعتر، ورق الغار) مع التقليب المستمر.
4. أيضًا أضيفي اللحمة مع الكرفس والفلفل الحار، مع الاستمرار بالتقليب إلى أن تتجانس كافة المكونات.
5. أيضًا أضيفي البندورة المقطعة، من ثم ضعي كل من (الملح والثوم).
6. كما قومي بإنزال كل من (الكوسة، البطاطس، الجزر، والبازلاء)، وقومي بتقليبهم بشكل جيد.
7. أيضًا ضعي غطاء على الطنجرة، واتركيها على نار منخفضة لمدة لا تقل عن 45 دقيقة.

اقرأ أيضاً: طريقة عمل قهوة باردة بالشكولاتة

كما إلى هنا نصل لختام موضوع مقالنا اليوم الطريقة الصحيحة لعمل طبق كباب الحلة، وذلك بعد أن ألقينا ما في جعبتنا فيما يتعلق بوصفة اليوم من حيث المكونات المطلوبة والطريقة المثلى للتحضير، وما يسعك الآن سوى الالتزام بكافة التعليمات المذكورة سابقًا بشكل دقيق.