كم عدد السعرات الحرارية فى حليب اللوز وهل له نفس مكونات الحليب البقري أو حليب الصويا، أم أنه الخيار الأفضل؟
يتميز حليب اللوز بسعراته الحرارية المنخفضة إذا ما قورن بأنواع الحليب الأخرى،
حيث تلجأ بعض الشركات لتخفيفه بالماء للوصول لنسبة دهون منخفضة تعادل 1% ويحتوى على 39 سعرات حرارية أى ما يعادل تقريباً نصف كوب من الحليب البقري.
فحليب اللوز مصنوع من اللوز المطحون والماء المصفى قد يحتوي أيضاً على نشويات ومكثفات لتحسين قوامه وفترة صلاحيته.
ويجب على الأشخاص الذين لديهم حساسية من اللوز أو المكسرات تجنب حليب اللوز.
وكما ذكرنا فإن حليب اللوز أقل في السعرات الحرارية من أنواع الحليب الأخرى، طالما أنه غير محلى.
كما أنه خالي من الدهون المشبعة وخالي من اللاكتوز بشكل طبيعي.
جدول المحتويات
السعرات الحرارية فى حليب اللوز
يحتوي كل كوب من حليب اللوز غير المحلى على:
حوالي 30 إلى 60 سعرة حرارية
1 جرام من الكربوهيدرات (والأصناف المحلاة تحتوي على المزيد)
3 جرامات من الدهون
1 جرام من البروتين
وعلى الرغم من أن اللوز مصدر جيد للبروتين، فإن حليب اللوز ليس كذلك.
حليب اللوز ليس أيضاً مصدراً جيداً للكالسيوم ومع ذلك ، فإن العديد من ماركات حليب اللوز مدعمة بالكالسيوم وفيتامين أ وفيتامين د.
وهو نباتي وخالى من اللاكتوز بشكل طبيعي.
قد يهمك أيضاً: هل حليب اللوز يسمن
سلبيات حليب اللوز
إنه ليس مصدراً جيداً للبروتين.
قد يحتوي على مادة الكاراجينان، والتي قد تسبب مشاكل في الجهاز الهضمي لدى بعض الأشخاص.
يعتبر حليب اللوز غذاء صحى لأنه المشروب مصنوع من اللوز ذو القيمة الغذائية العالية،
ولكن هناك مكونات أخرى غير اللوز في العديد من العلامات التجارية لحليب اللوز،
والعديد من الأنواع المختلفة التي يمكنك شراؤها مثل حليب اللوز المحلى وحليب اللوز غير المحلى وحليب اللوز بالشوكولاتة وحليب جوز الهند اللوز،
وهذه الأنواع هى عدد قليل من الأصناف المتاحة وكل نوع منها يوفر مغذيات وفوائد صحية مختلفة قليلاً عن النوع الآخر.
حقائق غذائية عن حليب اللوز
الكوب الواحد (240 مل) من حليب اللوز غير المحلى يحتوى على:
سعرات حرارية: 30
دهون: 2.5 جرام
صوديوم: 170 ملج
الكربوهيدرات: 1 جرام
الألياف: <0.7 جم
السكريات: 0 جم
البروتين: 1 جرام
الكربوهيدرات في حليب اللوز
يوجد جرام واحد فقط من الكربوهيدرات في حليب اللوز غير المحلى،
وتوفر الكربوهيدرات أربعة سعرات حرارية لكل جرام ، لذا فإن أربعة من 30 سعرة حرارية في حليب اللوز غير المحلى تأتي من الكربوهيدرات.
وبالتالى، إذا اشتريت أصنافًا منكهة أو محلاة، فإن الكربوهيدرات و السعرات الحرارية فى حليب اللوز تزداد.
إن كوب واحد من حليب اللوز المحلى يحتوى على 93 سعرة حرارية و 16 جراماً من الكربوهيدرات.
وكوب واحد من حليب اللوز بالفانيليا المحلى يحتوى على 80 سعرة حرارية و 14 جراماً من الكربوهيدرات.
ويحتوي الكوب الواحد من حليب اللوز بالفانيليا غير المحلى على 30 سعرة حرارية و 1 جرام من الكربوهيدرات.
أما الكوب الواحد من حليب اللوز بالشوكولاتة غير المحلى فيحتوى على 51 سعرة حرارية و 3 جرامات من الكربوهيدرات.
وكوب من حليب اللوز بالشوكولاتة المحلى يحتوى على 123 سعرة حرارية و 23 جرامًا من الكربوهيدرات.
اما نسبة الجلوكوز فى حليب اللوز غير المحلى فهى 25 مما يجعله غذاء منخفض السكر آمن لمرضى السكر.
وتجدر الإشارة أيضاً إلى أن كوباً واحداً من حليب اللوز يحتوي عموماً على 4-7 لوز ويرجع ذلك للعلامة التجارية.
الدهون في حليب اللوز
يوجد 2.5 جرام من الدهون في حليب اللوز.
يوفر كل جرام من الدهون 9 سعرات حرارية ، لذلك فيمكننا القول بأن هناك ما يزيد قليلاً عن 20 سعراً حرارياً من الدهون في حليب اللوز غير المحلى.
تأتي معظم الدهون (حوالي 1.5 جرام) في حليب اللوز من الدهون الأحادية غير المشبعة بينما يأتي جزء صغير (حوالي 0.5 جرام) من الدهون المتعددة غير المشبعة.
تعتبر الدهون غير المشبعة دهون “جيدة” لأنها قد تساعد في زيادة مستويات الكوليسترول الحميد في الدم وتعزيز صحة القلب.
لا تتغير الدهون الموجودة في حليب اللوز بشكل كبير، ويعتمد ذلك على النكهة التي تشتريها،
ومع ذلك فإن العلامات التجارية التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون ستكون عادةً أكثر دسماً بسبب الكمية العالية من اللوز المستخدمة لكل كوب من الحليب.
البروتين في حليب اللوز
ستحصلين على جرام واحد فقط من البروتين في كوب من حليب اللوز ، بغض النظر عن النكهة التي تشتريها.
يساعد هذا البروتين جسمك في بناء العضلات والحفاظ عليها.
ويساعد تناول الأطعمة التي تحتوي على البروتين أيضاً على الحفاظ على صحة العظام والغضاريف والجلد والشعر.
ووفقاً لذلك فإن كوب واحد من الحليب يوفر حوالي 8 جرامات من البروتين، بغض النظر عن محتواه من الدهون.
يوجد الآن العديد من العلامات التجارية التي تقدم أنواعاً مختلفة من حليب اللوز مع بروتين نباتي مضاف لمشروب أكثر كثافة بالعناصر الغذائية.
سأشرح لك بعض النقاط الأساسية لمساعدتك فى شراء النوع الذى يحتوى على عناصر غذائية عالية:
المغذيات الدقيقة في حليب اللوز
يوفر كوب من حليب اللوز العديد من المغذيات الدقيقة الهامة التي ستساعدك في الحصول على الفيتامينات والمعادن التي تحتاجها كل يوم.
فعلى سبيل المثال، ستحصل على حوالي 481 ملليجرام من الكالسيوم ، أو حوالي 45% من المدخول اليومي الموصى به إذا اتبعت نظاماً غذائياً يحتوي على 2000 سعر حراري يومياً،
والذى يساعدك في الحفاظ على عظام قوية، كما أنه مهم لتقلص العضلات ووظائف الأعصاب.
يوفر لك كوب من الحليب حوالي 276 ملليجرام من الكالسيوم أو حوالي 28% من احتياجاتك اليومية إذا اتبعت نظاماً غذائياً يحتوي على 2000 سعر حراري يومياً.
يوفر حليب اللوز أيضاً جرعة صحية من فيتامين (هـ) الذي يلعب دوراً مهماً في استقلاب الخلايا.
يُعتقد أن فيتامين (هـ) يحمي من الإجهاد التأكسدي الذي قد يعزز صحة القلب ويساعد في حماية جسمك من بعض الأمراض بما في ذلك السرطان والتهاب المفاصل والسكري .
شاهد ايضا: أضرار حليب اللوز