فوائد عسل الزعتر رقم 8 سيصدمك!
فوائد عسل الزعتر ذو الطعم اللذيذ متعددة فهو عسل يجمع بين اللون النحاسي والرائحة الفائقة كما انه ينقسم الى 350 مستخلص نوع من العسل.
ترى ما هي فوائد عسل الزعتر؟
جدول المحتويات
ما هي فوائد عسل الزعتر
في بادئ الامر عليك ان تعلم ان هذه النبتة المعمرة لها العديد من الخصائص والفوائد وعندما حاول العلماء استخراج العسل منها اكتشفوا ان افضل وقت لاستخلاص العسل هو النصف الثاني من شهر يونيو او أوائل شهر يوليو.
ويتميز لون عسل الزعتر باللون القريب للعنبر الفاتح او النحاسي وذلك عندما يكون في صورة سائلة
ولكن ماذا بعد تبلوره!
يتحول عسل الزعتر بعد التبلور من البيج الى البني.
العسل قوي للغاية بنكهات متعددة وله رائحة عطرية خلابة،اما طعمه ثابت في الفم حبيباته متوسطة عند التبلور.
قيل عن رائحته هي رائحة الأزهار او التوابل ، وتم تشبيه رائحته بالماغنوليا وهي زهرة عتيقة كالقرنفل.
اما عن اهم فوائد عسل الزعتر
اكتشفت دراسة بولندية ان له خصائص مضادة للأكسدة وهي خصائص دفاعية تمنع تلف الخلايا والجذور الحرة وهذا ما أكدته أيضا أبحاث البروفيسور نولانز.
كما ان عسل الزعتر له تأثيرات قوية مضادة للسرطان.
ووجدت دراسة يونانية اكدت ذلك الامر ونُشرت في مجلة “Food Chemistry” (المجلد 116 العدد 3)
وقيل أن الزعتر يقلل بقاء خلايا السرطان في بطانة الرحم و PC-3 (البروستاتا).
كما انه يحمي من سرطان الثدي.
ومن فوائد عسل الزعتر أيضا انه مضاد للحساسية وله خصائص مطهرة .
يمكن استخدامه في تغطية الحروق ، وكمادة تساعد في التئام الجروح ، وكذلك لمنع العدوى أو لعلاج التهاب الحلق الذي يحدث بسبب نزلات البرد أو الأنفلونزا.
ما هو الزعتر البري
بعدما تعرفنا على فوائد عسل الزعتر، سوف نقدم للقراء اهم المعلومات عن تلك الشجرة الارجوانية والتي تزهر في أواخر الربيع اول الصيف.
يقال عن الزعتر انه من الرحيق فهو من عائلة النعناع، يتم زراعته في مكان مشمس مع تربة جيدة للتصريف.
ومن الممكن زراعته على تربة جبلية..
هل تعلم ان الزعتر له ارتفاع 40 سم في المناطق المعتدلة بأوروبا…
كما ان اليونان تشتهر بعسل الزعتر ومالطا خاصة “عسل الزعتر البري”، وكذلك تواجد في شمال شرق الولايات المتحدة.
شاهد ايضا: فوئد الزعتر البري
الخصائص العامة لعسل الزعتر
التبلور: يتبلور عادة في فترة تتراوح بين 6 و 18 شهرًا.
ويتم إنتاج عسل الزعتر أحادي الأزهار بشكل أساسي في إيطاليا واليونان باستخلاصه مع حبوب اللقاح.
وفي اسبانيا وفرنسا ونيوزيلندا أيضا نجد أنواع من عسل الزعتر.
مكونات عسل الزعتر اليوناني
هو عسل الزعتر اليوناني الفاتح اللون وهو ممزوج بطبقات من النكهة الخاصة من الزهور البرية والتي تغلف الجبال في فصول الربيع والصيف.
يحتوي على مادة الفينول المطهرة.
يتم صناعه عسل الزعتر على منحدرات جبل اليونان في منطقة تسمى اتيكا وهي بالقرب من أثينا وتشتهر بنوعان من الزعتر البري (T. Capitatus) والزعتر المالح (Satureia thymbra).
اتعلم انه متواجد أيضا على جزر سيكلاديز وفي بعض المناطق الجافة والصخرية ، كما انه ينمو على ارتفاع 2000 متر من مستوى سطح البحر.
فوائد عسل الزعتر في الطهي
هل يمكن استخدام عسل الزعتر في الطهي ؟
بالطبع نعم، فله فوائد عدة يمكن استخدامه في طهي الحلويات واضافته للمشوبات دون تسخينه أولا فهو من اجود انواع العسل من مستخلص النباتات الطبية.
يمكن استخدامه مع البسكويت عند تقديم الحلويات أيضاً،ويمكن استخدامه كعسل نحل مع لبان الدكر كمضاد حيوي((“healthywithhoney.com .”Thyme Honey)).
فوائد عسل الزعتر للمرأة
تتمثل فوائد عسل الزعتر فيما يلي :
هو مقوي عام ومسكن لألم الجسم و يطرد دود البطن وله القدرة على تخفيف من حدة الازمات الصدرية و يخفف من التهابات الجسم أيضا وذلك لاحتوائه على مادة الثيمول وهي التي تحارب الانزيمات التي تسبب زيادة الالتهاب.
ويعزز عسل الزعتر من صحة الجهاز الهضمي وذلك عن طريق محاربة الجراثيم المعوية بخصائصه المضادة للميكروبات وهو داعم قوي للبكتيريا النافعة داخل الأمعاء.
فوائد عسل الزعتر للجسم
عسل الزعتر له فوائد متعددة للمعدة والقلب فهو مثبط عام لقرحة المعدة عن طريق زيادة المخاط المعوي وحماية بطانة المعدة من التآكل.
اما القلب فيعمل عسل الزعتر على تقليل ضغط الدم المرتفع وخافض الكوليسترول السىء اي انه يساهم على تقليل اعراض الأمراض القلبية.
خصائص مضادة للالتهابات
تتضح الخصائص المهدئة والمضادة للالتهابات لعسل الزعتر منذ اللحظة التي تترك فيها أبخرته المهدئة تملأ أنفك.
فله طعم مميز وحار ومرير قليلًا وهو فعال في مكافحة الالتهابات في جميع أنحاء الجسم ، وذلك بفضل التركيز العالي للثيمول (الفينول النباتي المفيد).
وعلى سبيل المثال، إذا كنت تعاني من التهاب في الحلق ، فلا يوجد شيء لطيف ومريح مثل كوب من شاي الزعتر والعسل.
فوائد عسل الزعتر للسعال
ماذا إذا كان لديك سعال مزعج ويشعرك بحكة في الصدر؟
إن عسل الزعتر هو وسيلة فعالة للسيطرة عليه حيث أنه قادر على مكافحة بعض أعراض تراكم المخاط وضيق التنفس ويتركك تشعر بالهدوء والارتياح.
لذا فإن الحصول على عسل الزعتر افضل وسيلة لتكون على أهبة الاستعداد لك أو لعائلتك ويعد فكرة رائعة.
فوائد عسل الزعتر للحساسية
يستخدم عسل الزعتر كسلاح ضد الحساسية الموسمية، وذلك بفضل احتوائه على مجموعة متنوعة من المركبات المضادة للحساسية مثل مادة الكيرسيتين.
ومن المعروف أن الكيرسيتين يعمل على تثبيت أغشية الخلايا “للخلايا القاعدية والخلايا البدينة”
تلك التي تطلق الهيستامين والذي يسبب رد فعل التحسسي،فنحن نعلم ان ارتفاع الهيستامين مؤرق((“www.naturesblends.com .”Thyme Honey – A Tasty Product from the Iberian Peninsula)).
