تختلف طريقة عمل شوربة العدس باختلاف الدولة، فلكل دولة طريقتها الخاصة، والعدس غني جدًا بالفيتامينات والبروتينات والمعادن.
تعتبر شوربة العدس من أهم الأطباق الأساسية التي يجب تناولها مع بداية فصل الشتاء، حيث أنها من الأطعمة التي تمنح الإنسان شعوراً بالطاقة والدفء.
ويقال إن الدولة الأكثر استهلاكًا للعدس هي الهند.
كما نعرف ان هناك اكثر من طريقة لتحضير العدس، واكثر من طريقة لتحضير شوربة العدس.
وفي هذا المقال سوف أقدم لكم أحد أبسط الطرق لتحضير شوربة العدس العادية بمكونات سهلة ومتوفرة في كل بيت.
جدول المحتويات
مقادير عمل شوربة العدس
عند تحضير شوربة العدس نحتاج ما يلي :
– كوب عدس أصفر.
– بصلة واحدة متوسطة الحجم.
– 2 بطاطس متوسطة.
– ثلاث جزر كبيرة.
– ملعقة صغيرة كمون.
– خمسة أكواب من الماء المغلي.
– رشة ملح وفلفل أسود.
– نصف ملعقة صغيرة كركم.
طريقة عمل شوربة العدس
– نظفي العدس من الشوائب ثم اغسليه جيداً بماء فاتر.
– قومي بتقطيع البطاطس المقشرة إلى مربعات.
– ثم قطعي الجزر المقشر إلى مربعات أيضاً.
– وقطعي البصل بعد تقشيره الى مكعبات صغيرة.
– بعد ذلك ضعي القدر على النار بعد إضافة القليل الزيت، ثم أضيفي العدس والبطاطس والجزر والبصل مع التقليب.
أضيفي الماء المغلي إلى القدر حتى تغلي جميع المكونات لمدة 45 دقيقة.
– امزجي جميع المكونات في الخلاط.
– ثم أضيفي الملح للشوربة، الفلفل الأسود، القليل من الكركم والكمون، وضعي المكونات على النار لمدة خمس دقائق.
– بمجرد أن يصبح جاهزًا، يمكن إضافة عصير الليمون إلى الحساء
– لا تقومي بإضافة المعكرونة أو الشعيرية عند تحضير شوربة العدس، حيث أنها ترفع نسبة السكر في الدم وتمنحك المزيد من السعرات الحرارية.
طريقة تقديم شوربة العدس
هناك عدة طرق لتقديم شوربة العدس، وإحدى هذه الطرق هي سكب الحساء في طبق التقديم، وهو ساخن مع الخبز المحمص ويمكن أن يكون بجانبه بعض الجرجير والفجل والبصل.
فوائد شوربة العدس
1: تعتبر شوربة العدس مفيدة للحامل لأنها تمنع تشوهات الجنين.
2: تمد شوربة العدس الجسم بالحديد والوزن الذي يحتاجه، مما يقوي جهاز المناعة.
3: شوربة العدس تعالج رعاش اليد وفقر الدم.
4: تعالج شوربة العدس الالتهابات والآلام المزمنة.
5: تناول شوربة العدس يوميا لمدة 8 أسابيع يزيل الكوليسترول والدهون الثلاثية من الجسم.
شاهد ايضا: طريقة عمل شوربة العدس بالخضار