طريقة عمل كعك العيد سهلة ولذيذة جدًا!

طريقة عمل كعك العيد بطريقة سهلة جدًا، حيث أن عمل الكعك من أبرز طقوس عيد الفطر المبارك، كما أنه يبعث البهجة وكذلك السعادة في النفوس، لذلك تبحث كل ربة منزل عن وصفات تكون صحيحة وغير مكلفة وأيضًا تكون لذيذة مثل الكعك الجاهز.

طريقة عمل كعك العيد

هناك أكثر من طريقة يمكن اتباعها لعمل كعك العيد، و من أبرز هذه الطرق ما يلي :

طريقة عمل كعك العيد السادة

تعتبر هذه الطريقة من أكثر الطرق الشائعة بين السيدات في عيد الفطر المبارك، نظرًا لأنها لا تستهلك المجهود ولا الأموال ولا الوقت أيضًا.

مقادير الكعك السادة

• ثلاث أكواب دقيق.
• كوب سمن.
• ملعقتان كبيرتان سمسم.
• ملعقة بيكنج بودر تكون كبيرة.
• كوب ونصف زبادي.
• ملعقة هيل تكون صغيرة.
• نصف ملعقة قرفة تكون صغيرة.
• سكر بودرة ناعم.

طريقة تحضير الكعك السادة

• أحضري وعاء كبير.
• ثم ضعي في الوعاء الدقيق والبيكنج بودر مع الهيل مع القرفة والملح.
• بعد ذلك أضيفي إلى المكونات الزبادي والسمسم.
• اخفقي المقادير مع بعضها البعض بواسطة استعمال المضرب الكهربائي.
• استمري في خفق المقادير حتى تصبح عجينة متماسكة وكذلك ناعمة.
• ثم اتركي العجينة لمدة تصل إلى 15 دقيقة، بحيث ترتاح.
• بعد ذلك افردي العجينة على سطح يكون أملس ويوجد عليه ورق من الزبدة.
• قومي بتقطيع العجينة لأشكال تكون مختلفة بواسطة استعمال قطاعة الكعك.
• ثم رصي قطع الكعك على الصينية، مع ترك مسافات مناسبة بين قطع الكعك.
• ضعي الصينية في الفرن الساخن الذي تصل درجة حرارته إلى 180 درجة مئوية.
• اتركي الصينية في الفرن حتى يصبح الكعك باللون الذهبي.
• ثم أخرجي الصينية من الفرن.
• اتركي الصينية حتى تبرد.
• بعد ذلك رصي قطع الكعك في الطبق الخاص بالتقديم.
• رشي على قطع الكعك السكر البودرة الناعم.
• بعد انتهاء هذه الخطوات تكون قد تمكنت من عمل طريقة عمل كعك العيد

شاهد ايضا: سكرابز عيد الفطر

طريقة عمل كعك العيد بالعجمية

تعد طريقة عمل كعك العيد بالعجمية ثاني طريقة يفضل الكثير من السيدات تحضيرها، لأنها تتميز بمذاقها اللذيذ ومقاديرها البسيطة.

مكونات كعك العجمية

• كيلو دقيق.
• أربع ملاعق سمسم تكون صغيرة.
• نصف كيلو سمن.
• نصف ملعقة روح كعك تكون كبيرة.
• ربع كوب ماء الورد.
• كوب ونصف لبن بارد.
• ملعقتان صغيرتان خميرة فورية.
• كوب سكر بودرة.

مكونات حشوة العجمية

• 30 جرام سمن.
• 30 جرام دقيق.
• ملعقتان صغيرتان سمسم.
• ربع ملعقة روح كعك تكون كبيرة.
• 100 جرام عسل.
• نصف ملعقة فانيليا تكون كبيرة.
• نصف كوب عين جمل يكون مجروش.

طريقة الإعداد

يمكنك إعدادها بكل سهولة من خلال إتباع الخطوات التالية :

• ضعي السمن في وعاء على نار تكون متوسطة.
• اتركي السمن على النار حتى يذوب.
• ثم أحضري وعاء كبير.
• بعد ذلك ضعي في الوعاء الدقيق.
• ثم أعملي حفرة تكون في منتصف الوعاء بواسطة الدقيق.
• بعد ذلك ضعي السمسم في وسط الحفرة.
• أضيفي تدريجيًا إلى السمسم والدقيق السمن الساخن.
• افركي العجينة بواسطة يديك لكي يدخل السمن جيدًا مع الدقيق.
• ثم أضيفي إلى العجينة روح الكعك مع ماء الورد وكذلك الفانيليا.
• بعد ذلك ضعي الخميرة باللبن البارد.
• ثم قومي بتقليب الخميرة مع اللبن جيدًا.
• أضيفي الخميرة لخليط الدقيق.
• استمري في عجن الخليط حتى يصبح عجينة متماسكة.

طريقة تحضير الحشو

• ضعي السمن على نار تكون هادئه.
• ثم أضيفي إلى السمن روح الكعك مع الدقيق.
• استمري في تقليب المكونات حتى يصبح لون الخليط مختلف.
• ثم أضيفي إلى الخليط السمسم.
• بعد ذلك اضيفي العسل وعين الجميل ومع الفانيليا مع التقليب.
• ثم شكلي العجينة لكرات.
• احشي العجينة بالعجمية.
• ثم ضعي الكعك في الصينية، وضعيها في الفرن الذي تصل درجة حرارته إلى 180.