طريقة عجينة البيتزا الايطالية بأفضل طريقة

العديد من الأشخاص يفضلون البيتزا لا سيما البيتزا الإيطالية؛ لذلك يتساءلون عن طريقة عجينة البيتزا الايطالية بأفضل طريقة وهي لها أكثر من وصفة مختلفة، وسوف نعرض لكم خلال المقال كيفية إعداد عجينة البيتزا الإيطالية، فتابعوا معنا.

كيفية إعداد البيتزا الإيطالية

الجزء الأساسي والمهم في البيتزا هي العجينة، فيجب أن تكون العجينة بأفضل مذاق ممكن حتى تحصل على نتيجة رائعة للبيتزا، كما أن المكونات الأخرى أيضًا لها دور هام في مذاق البيتزا مثل الصلصة وباقي المكونات:

مقادير العجين

حتى تتمكن من تحضير عجينة البيتزا الإيطالية يجب أن تقوم بتحضير المكونات الآتية:

• رشة من الملح.
• دقيق بمقدار 4 أكواب.
• رشة من السكر.
• زيت بمقدار ½ كوب.
• ½ علبة من الزبادي.
• خميرة فورية بمقدار ملعقة كبيرة.
• مياه فاترة بمقدار ½ كوب.
• بيكينج باودر بمقدار 1 ملعقة كبيرة.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل الأرز البسمتي مثل المطاعم

طريقة التحضير

كذلك يمكنك أن تقوم بتحضير عجينة البيتزا الإيطالية الرائعة ذات المذاق الشهي واللذيذ من خلال اتباع الخطوات الموضحة في الآتي:

1. في ½ كوب من المياه (الفاترة) يجب أن تقوم أولًا بإذابة الخميرة ويجب أن تقوم بإضافة رشة من السكر أيضًا؛ ثم قم بتغطية الخميرة.
2. انتظر إلى 10 دقائق إلى أن تتأكد من أن الخميرة فعالة، وذلك للتأكد من صلاحية الخميرة.
3. في إناء عميق يجب أن تقوم بإضافة كلًا من الدقيق والبيكينج باودر واحرص على أن تقوم بخلط هذه المكونات بطريقة جيدة.
4. بعد ذلك يجب أن تقوم بوضع كلًا من الخميرة والزيت والملح والزبادي.
5. باستخدام الملعقة يجب أن تقوم بالتقليب بطريقة جيدة إلى أن تتأكد من أن جميع المكونات قد امتزجت.
6. ثم بعد ذلك يجب أن تقوم بعجن العجينة باستخدام اليد.
7. إلى العجين يجب أن تقوم بإضافة مياه دافئة بمقدار كوب، ولكن يجب أن يكون ذلك بشكل تدريجي، ويجب أن تستمر في العجن أثناء إضافة المياه إلى أن تصبح العجينة متماسكة.
8. في حالة إذا كانت العجينة تلتصق باليد فيجب إضافة كمية قليلة من الدقيق إلى أن تحصلي في النهاية على عجينة طريقة ومتماسكة، ولكن يجب أن تكون العجينة لا تلتصق باليد.
9. يجب أن تغطي العجين وانتظر إلى 60 دقيقة إلى أن يتضاعف حجمه.
10. يجب أن تعمل على تقسيم العجينة بعد أن يتضاعف حجمها إلى 3 قطع.
11. قم بفرد العجين على 3 صواني، ويجب أن تكون تلك الصواني لها شكل دائري.

مقادير الحشوة

كذلك يجب تحضير حشوة البيتزا فهي من أهم الأشياء التي تؤثر على مذاق البيتزا، ويجب تحضيرها بعناية للحصول على بيتزا ذات مذاق شهي ولذيذ، وحشوة البيتزا الإيطالية هي:

• سوسيس، ويجب أن تقوم بسلقه أولًا، ثم تقطيعه إلى دوائر.
• فلفل أخضر، ويجب أن تقوم بتقطيعه إلى حلقات.
• جبن موتزاريلا.
• طماطم، ويجب أن تقوم بتقطيعها إلى قطع صغيرة.
• جبن رومي، ويجب أن تقوم ببشره.

شاهد أيضًا: طريقة البيض التركي أشهى وأسهل الوصفات

مقادير صلصة البيتزا

حتى تتمكن من تحضير صلصة بيتزا رائعة لها مذاق لذيذ يجب أن تقوم بتحضير المكونات الآتية:

• بودرة ثوم بمقدار ¼ ملعقة.
• صلصة طماطم بمقدار 4 ملاعق كبيرة.
• زعتر.
• مياه بمقدار ½ كوب.
• ملح حسب الرغبة.
• فلفل أسود حسب الرغبة.
• عصير ½ ليمونة.
• سكر بمقدار 1 ملعقة صغيرة.
• زيت زيتون بمقدار 1 ملعقة كبيرة.

طريقة التحضير

1. في وعاء مناسب على النار، باستخدام كمية صغيرة من المياه يجب أن تقوم بتخفيف صلصة الطماطم.
2. يجب أن تقوم بإضافة البهارات وعصير الليمون، وكذلك السكر وزيت الزيتون.
3. احرص على تقليب المكونات جيدًا إلى أن تغلي.
4. قم بإغلاق النار، ويجب أن تنتظر إلى أن تبرد في الوقت الذي من المفترض إعداد عجينة البيتزا خلاله.
5. بعد القيام بعجينة البيتزا يجب أن تقوم بتوزيع الصلصة على سطح العجين.
6. بعد ذلك قم بإضافة مكونات الحشوة والجبن الموتزاريلا والرومي.
7. يجب أن تقوم بتسخين الفرن مسبقًا، ولكن على أن يكون ذلك لوقت 10 دقائق كحد أقصى، ثم يجب أن تقوم بوضع صواني البيتزا داخل الفرن.
8. انتظر من 10 دقائق إلى ربع ساعة إلى أن تنضج البيتزا، وبالهنا والشفا.
9. سخني الفرن لمدة لا تتجاوز العشر دقائق، ثم ضعي الصواني به واتركيها حتى تنضج لمدة تتراوح من ١٠ إلى ١٥ دقيقة، وقدميها ساخنة.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل قطايف رمضان في المنزل

إلى هنا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقال طريقة عجينة البيتزا الايطالية ووضحنا لكم الخطوات الصحيحة لإعداد بيتزا إيطالية بمذاق شهي وطيب بكل سهولة وبخطوات بسيطة، ونرجو أن نكون قد أفدناكم.