اكتشف السعرات الحرارية في الذرة المحمصة معلومات مذهلة ستغير نظرتك لتناولها!
تعتبر الذرة المحمصة واحدة من الوجبات الخفيفة المفضلة لدى الكثيرين، حيث تُعد مثالًا جيدًا عن الأطعمة التي تجمع بين المذاق اللذيذ والقيمة الغذائية العالية،يفضل تناولها كوجبة خفيفة بين الوجبات الأساسية، نظرًا لسهولة تحضيرها واحتوائها على سعرات حرارية معتدلة،يتوجه الكثير من الأشخاص الذين يسعون إلى الحفاظ على وزنهم أو تحسين صحتهم إلى معرفة عدد السعرات الحرارية الموجودة في الذرة المحمصة، بالإضافة إلى فوائدها الصحية،في هذا البحث، سنتناول موضوع السعرات الحرارية في الذرة المحمصة وفوائدها وأضرارها وكيفية تحضيرها بشكل مفصل.
جدول المحتويات
السعرات الحرارية في الذرة المحمصة
تُعتبر الذرة من الحبوب الطبيعية التي تتميز بانخفاض نسبة السعرات الحرارية بها مقارنة بغيرها من الأطعمة،وتشير الدراسات إلى أن 100 جرام من الذرة المحمصة تحتوي على حوالي 435.9 سعر حراري،بالرغم من احتواء الذرة على الكربوهيدرات، إلا أنها تعتبر غذاءً مفيدًا نظراً لمحتواها الغني من الألياف والبروتينات والمعادن،ومع ذلك، تُشير التوصيات الطبية إلى ضرورة تناول الذرة المحمصة بكميات معتدلة، خصوصاً لدى الأفراد الذين يسعون للحد من وزنهم، حيث إن استهلاك كميات كبيرة منها قد يؤدي إلى اكتساب الوزن الزائد، وخاصة عند تناول أنواع معينة منها، مثل الذرة المقشرة أو المملحة المكتسبة.
تحتوي الذرة المحمصة على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الهامة مثل الحديد والكالسيوم والفسفور، كما أنها تُعد مصدراً غنياً بالألياف الغذائية التي تساهم في تحسين عملية الهضم،لذا، يمكننا القول إن سعراتها الحرارية ليست مرتفعة بما يهدد الصحة إذا تم تناولها بشكل متوازن مع النظام الغذائي اليومي.
فوائد حبوب الذرة المحمصة
الذرة المحمصة ليست فقط لذيذة، بل تقدم أيضًا العديد من الفوائد الصحية التي تجعلها خيارًا مناسبًا كوجبة خفيفة،فهي تعتبر مصدرًا ممتازًا للعناصر الغذائية وتضيف قيمة غذائية إلى النظام الغذائي،وإذا قمنا بتقييم فوائدها، سنجد أن لها دورًا فعالًا في تعزيز الصحة العامة،تشمل بعض الميزات المفيدة لحبوب الذرة المحمصة ما يلي
- تتميز الغير المحمصة باحتوائها على نسبة كبيرة من الكربوهيدرات المعقدة، مما يساعد في تعزيز صحة الجهاز الهضمي، ويساهم في معالجة مشاكل مثل الإمساك وعسر الهضم.
- يوجد في الذرة العديد من الفيتامينات الأساسية التي تساهم في تعزيز الصحة العامة من خلال تحسين وظائف الأيض والتمثيل الغذائي.
- تساعد حبوب الذرة في تعزيز إنتاج الفولات وبالتالي تدعيم بناء وتجديد خلايا الجسم.
- تساهم الذرة المحمصة في تحسين المزاج نظرًا لاحتوائها على فيتامين ب5 الذي يلعب دورًا في التوازن النفسي.
- تنظم الذرة مستويات ضغط الدم وذلك لاحتوائها على البوتاسيوم، الذي يُعتبر عنصرًا أساسيًا للحفاظ على صحة القلب.
- بفضل الألياف الغذائية، تساهم الذرة في تقليل الكوليسترول الضار وتحسين تدفق الأكسجين في الدم.
- تساعد على الحفاظ على رطوبة فروة الرأس، مما يُقلل من احتمالية ظهور القشرة، حيث تحتوي على مواد مثل الترايثينولامين.
- تساهم في تعزيز صحة الشعر من خلال علاج العديد من مشاكل الشعر مثل التساقط والتقصف.
- تعمل على تقليل خطر الإصابة بالأمراض القلبية والسكتات الدماغية مما يعزز الصحة القلبية بشكل عام.
- تساعد على تحسين صحة البشرة ومظهرها من خلال معالجة الندوب والبثور، مما يمنح البشرة مزيدًا من النضارة.
- تساعد في الوقاية من بعض أنواع السرطان، من بينها سرطان القولون، حيث تعمل على تحييد الجذور الحرة.
- غنية بفيتامين C الذي يعزز مناعة الجسم خاصةً ضد الفيروسات.
طريقة تحضير الذرة المحمصة
لتحضير مقرمشات الذرة العالية الجودة، يلزم توفر المكونات التالية
- ملعقة واحدة من البهارات المفضلة.
- رشّة من الفلفل الأسود المطحون.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
- كوبان من الذرة الصفراء أو البيضاء المجففة والمناسبة.
خطوات التحضير
- اجمعي 8 أكواب من الماء، وانقعي فيها كوبين من الذرة المجففة لمدة 12 ساعة.
- بعد انتهاء فترة النقع، قومي بشطف الذرة جيدًا لإزالة الماء المتبقي.
- سخني الفرن على درجة حرارة 280 مئوية.
- ضعي الذرة في صينية، وأضيفي زيت الذرة، ثم أدخليها الفرن.
- اتركي الذرة في الفرن لمدة نصف ساعة، مع تقليبها كل 6 دقائق حتى تأخذ اللون البني المناسب.
- أضيفي البهارات المرغوبة ورشّة الفلفل الأسود بعد أن تبرد.
- اتركيها لمدة 24 ساعة حتى تجف تمامًا قدميها كوجبة خفيفة وممتعة.
أضرار الذرة المحمصة
على الرغم من الفوائد العديدة التي تقدمها الذرة المحمصة، يجب أن نكون حذرين في تناولها وخاصةً لمن يعانون من بعض الحالات الصحية،ففيما يلي بعض النقاط التي توضح الأضرار المحتملة التي يمكن أن تعاني منها بعض الفئات
1 مرضى السكري
بسبب احتواء الذرة المحمصة على كميات من السكر والكربوهيدرات، يمكن أن تؤدي إلى ارتفاع مستوى السكر في الدم، وقد يكون لذلك تأثير سلبي على مرضى السكري.
2 متلازمة القولون العصبي
تناول الذرة المحمصة بكميات غزيرة قد يؤدي إلى تفاقم أعراض ومتلازمة القولون العصبي، مما يستوجب أخذ الحذر.
3 مشكلة امتصاص العناصر الغذائية
تحتوي الذرة على بعض المركبات التي قد تعيق امتصاص العناصر الغذائية، على الرغم من قلة آثارها السلبية، يمكن أن يجدي نقع الذرة قبل الطهي في تقليل هذا التأثير.
4 السموم الفطرية
قد تتعرض حبوب الذرة إلى التلوث بأنواع من الفطريات، مما يؤدي إلى إنتاج سموم معينة، والتي في حالة الإفراط في تناولها قد تظهر آثار ضارة، وفقًا للأبحاث التي نشرتها مجلة FOOD CONTROL.
باختصار، تُعتبر مقرمشات الذرة المحمصة من الخيارات الغذائية المعززة للصحة، إلا أنها تعتمد على طريقة تناولها، لذا يُنصح بعدم الإفراط في تناولها لتحقيق توازن صحي بين الفوائد والأضرار المحتملة.
