أحياناً نرغب في عمل أكلات سريعة التحضير ولا تأخذ منا أي مجهود، في هذا المقال سنتحدث عن وصفات سهلة التحضير وسريعة أيضاً، وبدون أي تعب.
جدول المحتويات
افضل 6 أكلات سريعة التحضير
هذه الاكلات سريعة ولا تكلف الكثير كما انها لذيذة دعونا اذن نتعرف على كل وصفة وكيفة تحضيرها.
المكرونة بالمشروم
المقادير
- ربع كيلو من المشروم الطازج.
- نصف كيلو من الدجاج صدور أو أوراك المخلي حسب رغبتك.
- حبات متنوعة منالفلفل الملون.
- علبة ذرة.
- 2 ملعقة دقيق.
- 2 ملعقة زيت.
- كوب ونصف من الحليب.
- كيس مكرونة.
طريقة التحضير
- قومي بسلق المكرونة، وأضيفي بعض الملح وملعقة زيت للماء.
- اقطعي المشروم إلى قطع رفيعة، والفلفل الملون إلى قطع صغيرة، ثم تقطيع الدجاج إلى مكعبات وتبليه بالملح والفلفل والليمون والبهارات واتركيه لمدة ساعة، ثم ضيفي عليه رشة صغيرة من دقيق.
- في ملعقة زيت على نار متوسطة قومي بتشويح المشروم في طاسة أو مقلاة عميقة ثم ارفعيه وفي نفس المقلاة ضيفي ملعقة من زيت مرة أخرى وشوحي الدجاج ثم ارفعيه.
- بعدما تنتهي، ضعي ملعقة زيت في نفس المقلاة ثم ضيفي ملعقة دقيق وحمريها قليلًا وبعدها ضعي الحليب وقلبي مثلما تعملين البشمايل ولكن يكون الصوص هنا خفيفًا أكثر من البشاميل.
- ضيفي الدجاج والمشروم والفلفل والذرة على الصوص ثم المكرونة وقومي بالتقليب جيدًا.
- يمكنك تزيينها بجبن الموتزاريلا أو الشيدر المبشور.
- يمكن ان تقدميها مع الجبن بدون وضع الصوص، ويمكنك تقديمها مع ملعقتين من المايونيز.
المكرونة بالصلصة والجبنة
المقادير
معكرونة
جبنة ريكوتا
1 ملعقة صغيرة من الملح
نصف ملعقة صغيرة من الثوم
2 كوب من الجبنة الموتزاريلا مبشورة
1 بيضة كبيرة
1 كوب من الصلصة
ربع كوب من الجبنة البارميزان مبشورة
طريقة التحضير
أولاً: ضعي الماء في وعاء علي النار حتي يغلي ثم ضيفي المعكرونة فى الماء حتى تصبح طرية.
ثانياً:في وعاء آخر كبير اخلطي كل من جبنة الريكوتا والملح والثوم ونصف الجبنة الموزاريلا ثم أضيفى اليهما البيض ويمزج جيدا ثم قومى برش التوابل حسب الرغبة
ثالثاً: قومى بإضافة المكرونة فى طبق كبير ثم افرديها داخل الطبق وأضيفى الصلصة على جميع أجزائها.
رابعاً: ادخليها إلي الفرن لمدة 45 دقيقة، ثم قومى بوضع كل من الجبنة الموتزاريلا وربع كوب من جبنة البارميزان وادخليها الفرن لمدة 5 دقائق حتى تسيح الموتزاريلا.
وأخيراً: قدميها مع السلطة واستمتعي بطعمها اللذيذ.
شوربة البطاطس
هذه الوصفة ايضا من أكلات سريعة التحضير والسهلة دعونا نتعرف على المقادير:
المقادير
1/4 5 كوب من الماء الساخن
3 وحدات من البطاطس المتوسطة الحجم مقطعة إلي مكعبات.
ربع كوب من البصل الأخضر المفروم
ربع كوب من الكرفس المقطع
2م من طعام زبدة
1 مكعب دجاج
2م طعام البصل الأخضر المقطع
طريقة التحضير
- في وعاء متوسط سيحي الزبدة ثم ضعي البصل الأخضر وقلبي لمدة 2-3 دقائق أو حتى يذبل البصل.
- قومي بإضافة كلا من الماء الساخن , البطاطس, الكرفس ومكعب مرقة الدجاج واتركيهم لمدة 15 دقيقة أو حتى تطيب البطاطس.
- قومي بوضع مغلف شوربة الدجاج وقلبي جيدا ثم اطبخي لمدة 10 دقائق.
- قدمي الشوربة في طبق التقديم ويمكنك أن تزينيها بالبصل الأخضر.
الخضار بالكاري على الطريقة الهندية
المقادير
1 ملعقة كبيرة من الزيت
1 بصلة مفرومة ناعم
1 ملعقة صغيرة من الثوم
1 كوب من الجزر القطع
1 كوب من البطاطس القطع
نصف كوب من الفاصوليا الخضراء القطع
1 كوب بسلة
1 كوب من الكوسة القطع
2 مكعب مرقة خضروات
1 ملعقة كبيرة من الكارى
نصف ملعقة صغيرة من الملح
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
1 ونصف كوب من الطماطم المقشرة بدون بذر مفرومة
2 ملعقة كبيرة من صلصة طماطم
نصف لتر من الماء
طريقة التحضير
في وعاء به زيت علي النار قومي بتشويح الصل
ضيفي عليه الجزر وقلبي الخليط
ضيفي كلا من البطاطس والفاصوليا الخضراء والبسلة والكوسة ويتم تقليب الخضار جيداً.
قومي بوضع مرقة الخضروات والكارى والملح والفلفل الأسود.
ضعي الطماطم وصلصة الطماطم و كوب من الماء الساخن.
اتركيها على النار حتى يتم النضج لمدة 15 دقيقة تقريباً.
ثم اغرفيها في الطبق وقدميها.
شاهد ايضا: أكلات آسيوية
شاورما اللحم السورية
تعتبر من افضل أكلات سريعة التحضير والتي لا تأخد وقت كبير كما تعتبر من اشهى الوجبات.
المقادير
1 كيلو من لحم الخروف.
2 ملعقة كبيرة خل تفاح.
نصف كوب عصير ليمون.
1 ملعقة كبيرة من الملح أو حسب الرغبة.
1 ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
1 ملعقة كبيرة من بهارات الشاورما.
طريقة التحضير
قومي بتنضيف اللحم جيداً ، ويُقطع إلى شرائح رفيعة، وضعيها في وعاء وضيفي إليها نصف ملعقة من الملح، ونصف ملعقة من الفلفل الأسود، ونصف ملعقة من البهارات الشاورما.
وعلى النار متوسطة الحرارة يتم تقليب الخليط جيداً، واتركي اللحم على النار حتى يتم النضج.
قومي بوضع الخل إلى الخليط مع عصير الليمون، وضيفي باقي كمية بهارات الشاورما، والملح، والفلفل الأسود.
يتم التقليب على النار حتى يتم النضج، ثم اغلقي النار علي الشاورما.
وتُغرف في الأطبقاق وبألف هنا وشفاء.
الحواوشى الإسكندراني
المقادير
- 3 أكواب من دقيق.
- كوب من الماء الدافئ.
- 3 ملاعق كبيرة من اللبن البودرة.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ربع كوب من الزيت.
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- نصف كيلو من البصل المبشور.
- 3 حبات متوسطة من الفلفل الأخضر متقطع ناعم.
- حبة من الفلفل الحار المفروم.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة، أو بهارات الحواوشي.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير
قومي بوضع الخميرة والسكر وربع كوب من الماء في وعاء، وقلبي جيداً حتي يمتزج الخليط، ثم اتركيه في مكان دافئ لمدة ربع ساعة.
قومي بوضع الدقيق واللبن البودرة والزيت في وعاء آخر واعجنيهم جيداً، وضيفي خليط الخميرة واعجني، ثم أضيفي الماء بالتدريج، حتى تُصبح العجينة طرية ومتماسكة.
غطي العجينة بفوطة نظيفة، و ضعيها في مكان دافئ لمدة ساعة.
ضيفي اللحم والبصل والفلفل الأخضر والحار والملح والفلفل الأسود والبهارات في وعاء، واعجنيهم جيدًا.
غطي هذا الوعاء، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة60 دقيقة.
جهزي الفرن عند درجة حرارة 180.
قومي بتقسيم العجين واللحم إلى كرات، ثم افردي الكرة، ثم قومي بوضع كرة اللحم فوق كرة العجين.
افردي الكرة الثانية من العجين، ثم افرديها فوق اللحم، ثم اقفلي طرفي العجين بالشوكة أو كالضفيرة مثلاً.
كرري هذه الخطوات إلي أن ينتهي باقي العجين واللحم.
ادهني الوجه بالزبد، ثم رتبيها في الصينية المدهونة بالزيت.
وأخيراً ضعي الصينية في الفرن لمدة 25 دقيقة الى نصف ساعة، حتى يصبح اللون ذهبياً.