مكرونة فوتشيني بأكثر من وصفة لذيذة

مكرونة فوتشيني من أشهى الأطباق الإيطالية التي يمكنك إبهار عائلتك بتحضيرها لهم في عشاء عائلي بعدة طرق طبخ بسيطة.

مكرونة فوتشيني بدون دجاج

المقادير:

  • 400 جرام مكرونة فوتشيني.
  • لتر ماء مغلي.
  • ملعقة زيت نباتي.
  • كوب كريمة طهي.
  • 100 جرام جبن بارميزان مبشورة.
  • 3 مكعبات زبدة.
  • نصف ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
  • ملح.
  • فلفل أسود مجروش.
  • 3 ملاعق بقدونس مفروم للتقديم.

طريقة التحضير:

  • نضع الماء المغلي على النار ثم نضيف إليه المكرونة ويسلق حسب التعليمات على العبوة.
  • تصفى المكرونة بعد النضج ويقلب معها الزيت وتترك جانبًا.
  • في مقلاة على النار نضع الزبدة مع الثوم والفلفل الأسود ويقلب حتى تفوح رائحة الثوم ثم نضيف الكريمة.
  • يترك المزيج حتى يغلي ثم نضيف نصف كمية جبن البارميزان ويقلب ثم نضيف المكرونة.
  • نخفض درجة الحرارة ويترك المزيج لمدة 5 دقائق على النار ثم تقدم.
  • ترش باقي كمية الجبن والبقدونس على وجه المكرونة ثم تقدم.

قد يهمك: طريقة عمل الثومية بأكثر من وصفة

فوتشيني بالدجاج والجبن

المقادير:

  • نصف كيلو مكرونة فوتشيني مسلوقة.
  • 250 جرام من مكعبات صدور الدجاج.
  • كوب من شرائح المشروم.
  • ربع كوب ماء.
  • بصل مفروم ناعم.
  • 2 فص ثوم مفروم.
  • كوب فلفل ألوان مقطع شرائح.
  • ملعقة صغيرة بهارات إيطالية.
  • ملح.
  • فلفل أسود.
  • كوب الا ربع كريمة طهي.
  • نصف كوب جبن كريمي.
  • علبة قشطة حامضة.
  • ربع كوب جبن بارميزان مبشورة.
  • 3 ملاعق زيت ذرة.

طريقة التحضير:

  • في إناء على النار نضع الزيت والبصل ثم يشوح حتى يذبل ثم نضيف الدجاج ويقلب حتى يتغير لونه.
  • نضيف الماء ويترك على نار هادئة لمدة عشر دقائق ثم نضيف الفلفل الألوان والمشروم والثوم ويقلب لمدة دقيقتين.
  • ثم يتبل بالملح والفلفل الأسود والبهارات ثم نضيف الكريمة والجبن والقشطة إلى مزيج الخضروات.
  • بعد غليان المزيج نضيف المكرونة وتقلب لدقيقتين ثم تقدم ساخنة.

شاهد: طريقة عمل الشاورما الفلسطينية مثل المطاعم

طريقة فوتشيني بالدجاج والكريمة

المقادير:

  • كيس مكرونة فوتشيني مسلوق.
  • كوب ونصف من مكعبات الدجاج.
  • 500 ملل كريمة طهي.
  • كوب من شرائح المشروم.
  • فلفل أسود.
  • ملعقة زيت نباتي.
  • نصف ملعقة صغيرة ثوم بودر.
  • ملح.
  • ملعقة كبيرة بهارات إيطالية.
  • ربع كوب جبن بارميزان.
  • بصل أخضر مفروم للتقديم.

طريقة التحضير:

  • نضع الزيت في مقلاة على النار ويترك حتى يسخن ثم نضع شرائح الدجاج وتقلب حتى يتغير لونها.
  • تتبل بالملح والفلفل والثوم والبهارات وتترك على نار هادئة لمدة خمس دقائق ثم يضاف المشروم إليها.
  • بعد نضج المشروم والدجاج نضيف الكريمة وتترك حتى تغلي ثم نضيف المكرونة وتترك لمدة خمس دقائق.
  • تقدم المكرونة ساخنة وبرش البصل الأخضر والجبن على وجهها.

طريقة فوتشيني المطاعم

المقادير:

  • نصف كيلو مكرونة فوتشيني مسلوقة.
  • لتر لبن.
  • 400 جرام من شرائح صدور الدجاج.
  • بصلة كبيرة مفرومة.
  • نصف كوب كريمة طهي.
  • علبة من المشروم المعلب.
  • 5 مكعبات زبدة.
  • 3 ملاعق زيت نباتي.
  • ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
  • 2 ملعقة كبيرة دقيق.
  • نصف كوب جبن موتزاريلا مبشورة.
  • ملح.
  • فلفل أسود.

طريقة التحضير:

  • نضع الزبدة والدجاج في مقلاة ساخنة وتشوح ثم نضيف نصف كمية الثوم إليها وتقلب لدقيقتين.
  • نخفض النار على الدجاج ويترك حتى ينضج ثم نضعه جانبًا.
  • نضع الزيت والبصل في إناء آخر على النار ويقلب حتى يذبل ثم نضيف باقي كمية الثوم إليه.
  • يشطف المشروم من مائه تحت الماء الجاري ثم يضاف إلى البصل ويتبل بالملح والفلفل ويترك على النار لمدة خمس دقائق.
  • ثم نضيف الدقيق ويشوح حتى ينضج ثم نضيف اللبن تدريجيًا مع التقليب المستمر ثم نضيف الكريمة ويترك حتى يغلي.
  • بعد الغليان نضيف الجبن والدجاج ويقلب حتى يذوب الجبن ثم نضيف المكرونة ويترك على نار هادئة لمدة خمس دقائق ثم يقدم.

هل كان هذا الموضوع مفيدا ؟

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى