طريقة عمل صلصة البيتزا الاصلية

طريقة عمل صلصة البيتزا الإيطالية وغيرها من أنواع الصلصات الأخرى تعد من الأشياء الأكثر بحثًا على الإنترنت، فعشاق البيتزا في كل مكان في العالم يبحثون عن الطرق الأسهل والأسرع والأجدد لإعداد صلصة الطماطم بطرق مختلفة، اتبعي وصفات اليوم لإعداد أشهى صلصة طماطم لتحضير البيتزا.

طريقة عمل صلصة البيتزا الليبية

يختلف مذاق البيتزا في البلدان العربية والأجنبية باختلاف طرق إعداد الصلصة والعجينة، فطريقة إعداد الصلصة الشهية تختلف حسب البهارات والمكونات المضافة إليها، وحتى تتمكني من إعداد صلصة البيتزا الليبية اتبعي الخطوات التالية:

المكونات:

  • 3 ثمرة كبيرة من الطماطم.
  • ثمرة بصل.
  • 2 ثمرة فلفل رومي.
  • 1 ثمرة من الفلفل الحار.
  • 3 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
  • 2 ملعقة كبيرة خل.
  • 2 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1 ملعقة صغيرة أسود.
  • 1/2 ملعقة سكر.
  • 1/2 ملعقة زعتر.
  • 1/2 ملعقة بابريكا.
  • 1/2 ملعقة شطة.
  • كوب ماء.

طريقة التحضير:

  • اغسلي الطماطم جيدًا وضعيها في إناء به لتر من الماء حتى تنضج.
  • اتركي الطماطم حتى تسلق، ثم أزيلي القشور عنها.
  • اضربي الطماطم في الخلاط جيدًا.
  • أضيفي الفلفل بأنواعه والبصل إلى الخلاط حتى يفرم تمامًا، ثم أضيفي الطماطم المسلوقة واتركي المزيج يضرب جيدًا حتى تحصلي على عصير طماطم غليظ القوام.
  • ضعي الخليط في الإناء واتركيه على النار حتى تغلي تمامًا.
  • أضيفي التوابل إلى الخليط وإتركي الصلصة حتى تتسبك جيدًا.

شاهد أيضاً: افكار فطور صباحي مميز تعرفى عليها

طريقة عمل صلصة البيتزا الإيطالية

تعد صلصة البيتزا الإيطالية واحدة من أشهى أنواع الصلصة في العالم، حيث تستخدم بعض أنواع النباتات العطرية لتكسبها مذاقًا خاصًا، لإعداد صلصة البيتزا الإيطالية اتبع الخطوات التالية:

  • 3 حبة طماطم مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة أو علبة صلصة طماطم طبيعية.
  • 1 ملعقة صلصة طماطم.
  • 1 بصلة ممفرومة ناعم.
  • 2 فص كبير من الثوم.
  • 1/4 ملعقة ملح.
  • 1/4 ملعقة أوريجانو.
  • 1/4 ملعقة ريحان.
  • 1/4 ملعقة فلفل أسود.
  • 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير:

  • ضعي البصل في الإناء وأضيفي الزيت إليها، واتركيها على النار حتى تذبل البصلة تمامًا.
  • بعد أن يصبح لون البصلة ذهبيًا، أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم والملح والفلفل، و اتركي المزيج يغلي على النار لمدة 1/2 ساعة.
  • اتركي المزيج حتى يبرد ثم اضربيها في الخلاط حتى تحصلي على قوام كريمي.
  • أعيدي المزيج إلى الإناء وضعيه على نار متوسطة، وبعد مضي 10 دقائق أضيفي الأوريجانو والريحان.
  • أطفئي النار وانتظري حتى تبرد الصلصة تمامًا حتى تتمكن من استخدامها لعمل البيتزا.

قد يهمك:طريقة عمل فراخ كنتاكى اللذيذة بالمنزل

طريقة عمل صلصة البيتزا سهلة

استمتعي بمزاق لذيذ غني بنكهة الطماطم والبهارات عند إعداد طريقة الصلصة التالية: 

المكونات:

  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • 2 فص ثوم مفروم.
  • 6 طماطم مهروسة.
  • 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
  • 1 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1 ملعقة كبيرة سكر.
  • 1/4 كوب كاتشاب.
  • 1/4 ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
  • 1/4 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف.
  • 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 3/4 ملعقة صغيرة من الريحان المجفف.

طريقة التحضير:

  • ضعي زيت الزيتون في الإناء واتركيه يسخن قليلًا على نار متوسطة.
  • أضيفي الثوم والبهارات وقلبيها جيدًا، ثم أضيفي الطماطم المفرومة.
  • ضعي البهارات والكاتشاب وغطي الإناء واتركيه مدة 1/2 ساعة.

طريقة عمل صلصة البيتزا بمعجون الطماطم

لتحضير أسرع صلصة بيتزا مع معجون الطماطم اتبعي الخطوات التالية:

المكونات:

  • عصير 4 حبة من الطماطم.
  • 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح.
  • 1/4 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
  • 1/4 ملعقة قرفة.
  • 1/4 ملعقة ريحان.
  • 2 ملعقة كبيرة من الزيت.

طريقة التحضير:

  • احضري إناء وضعي الزيت وانتظري حتى يسخن قليلًا، ثم أضيفي عصير الطماطم.
  • انتظري مدة 30 دقيقة ثم أضيفي معجون الطماطم.
  • قلبي المزيج جيدًا ثم أضيفي الثوم والبهارات وأطفئي النار.

 

هل كان هذا الموضوع مفيدا ؟

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى