الكثير من الناس يتساءلون عن طريقة عمل دجاج كنتاكي في المنزل، لكي يقوموا بطبخها في المنزل وبطريقة صحية ونظيفة بدلاً من أكلها خارج المنزل، ولأن هذه الوصفة يحبها الكبير والصغير في كل منزل، فلن نبخل عنكم بهذه الوصفة الشهية و البسيطة، إذا كنت من محبي وجبة دجاج كنتاكي وتريد أن تعرف طريقة عمل الكنتاكي فأكمل هذا الموضوع.
جدول المحتويات
طريقة عمل دجاج كنتاكي
المقادير
- 4 ملعقة كبيرة من البابريكا
- 2 ملعقة كبيرة من الفلفل الأبيض
- 2 ملعقة كبيرة من بودرة الثوم
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون
- ملعقة كبيرة من المسحوق الخردل “مسطردة”
- ملعقة كبيرة من ملح الكرفس
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود
- نصف ملعقة كبيرة بردقوش
- نصف ملعقة كبيرة زعتر
- ملح الطعام حسب الرغبة
- بيضتان
- كمية قليلة من الدقيق
- نصف كوب من الحليب
طريقة التحضير
- في البداية قومي بوضع قطع الدجاج وهي بدرجة حرارة الغرفة في خلطة البهارات بعد إضافة القليل من الدقيق ويتم التقليب جيداً.
- قومي برفع قطع الدجاج من خلطة البهارات وقومي بوضعها في خليط السائل المخفوق وهو عبارة عن البيض والحليب.
- ارجعي ضعي قطع الدجاج في خلطة البهارات وادعكي جيداً به حتى تغلف تماماً.
- يتم قلي قطع الدجاج في مقلاة تحتوي على زيت غزير لغمر الدجاج به، حوالي من 6 إلى 8 دقائق للقطعة الواحدة.
- إذا كنتي تقليها على دفعات، فيمكنك وضع قطع الدجاج المقلية مسبقاً في الزيت مرة أخرى لمدة تتراوح بين 80-90 ثانية قبل التقديم.
- يتم تقديمها في طبق ويمكنك أن تزينيها بالبقدونس.
طريقة عمل دجاج كنتاكي بالزبادى
المقادير
- 8 قطع من الدجاج وقطعيها واغسليها جيداً
- 1 ليمونة صغيرة
- 1 ملعقة كبيرة من الخل
- 1 ملعقة كبيرة من الكاتشاب
- 2 ملعقة كبيرة من الزبادى
- 4 فصوص من الثوم المهروس
- الملح حسب الرغبة
- الفلفل الأسود حسب الرغبة
- الشطة حسب الرغبة
- البابريكا حسب الرغبة
للقلي
- 1 كوب من الدقيق
- نصف كوب من الكورن فليكس الناعم
- 1 ملعقة من النشا
- شطة حسب الرغبة
- القليل من الفلفل الأسود
- الثوم البودرة
- 1 بيضة
- زيت للقلى
طريقة التحضير
- إبدأي بصنع شقوق في كل قطعة بعد تقطيع الدجاج حتي يتم النضج.
- قومي بخلط كل مكونات التتبيلة بطريقة جيدة وقومي بوضع الدجاج فيها وضعيها في الثلاجة لمدة يوم.
- عندما تبدأي القلي قومي بخلط الدقيق بالنشا والكورن فليكس الناعم والتوابل.
- قم بعد ذلك قومي بكسر البيضة علي الدجاج ويتم التقليب جيداً وضعيهم في خلطة الدقيق.
- قومي بوضع الدجاج في الدقيق حوالي ساعة وضعيهمم في الثلاجة.
- وبعدها اقليالدجاج في زيت يكون غزير.
- قدمي الدجاج واستمتعي بالطعم.
وفي نهاية مقالنا عن طريقة عمل دجاج كنتاكي. نتمنى أن نكون قد أسعدناكم بعد هذه الوصفة اللذيذة الشهية التي يحبها كل كبير وصغير، وهي من أفضل وأشهر وصفات الدجاج على الإطلاق، والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته.