طريقة عمل البسبوسة من الوصفات التي يتسائل عنها الكثير من السيدات، فهي من ألذ الحلويات التي يفضلها الكبار والصغار.
جدول المحتويات
طريقة عمل البسبوسة بالزبادي
مكونات الوصفة
- كوبان سميد.
- كوب واحد حليب جوز هند.
- 100 جم زبدة.
- بودر.
- فانيليا.
- كوب واحد جوز هند مجروش.
- علبة حليب مكثف.
- ملعقتان صغيرتان بشر ليمون.
- ربع كوب مكسرات.
- ربع كوب زبدة.
- جوز هند مجروش.
مكونات الشربات
- كوب ونصف سكر.
- كوب ونصف ماء.
- ملعقة كبيرة شراب ذرة.
- نصف كوب عصير ليمون.
طريقة التحضير
- في وعاء يخلط جوز الهند والسميد، ثم يضاف الحليب المكثف والزبدة ثم حليب جوز الهند ويقلب الخليط جيدًا.
- يوضع على الخليط بشر الليمون والفانيليا والبودر مع التقليب الجيد.
- توضع في صينية مدهونة بمادة دهنية وتدخل في الرف الأوسط للفرن على درجة حرارة 180.
- يتم تحضير الشربات بوضع السكر مع الماء في إناء عميق على النار ويترك حتى يغلي ويتماسك.
- يتم إضافة شراب الذرة وعصير الليمون إلى المزيج السابق ويرفع من على النار ويترك حتى يبرد ويوضع على البسبوسة وهي ساخنة.
طريقة عمل البسبوسة في البيت
مكونات الوصفة
- نصف كيلو من السميد المتوسط.
- فانيليا.
- كوب ونصف من السمنة.
- كوب واحد من الحليب.
- كوب ونصف من السكر.
- شربات ثقيل أو ملعقتين من العسل الأبيض.
مقادير عمل الشربات
- ملعقة كبيرة واحدة من الجلوكوز.
- ثلاثة أكواب من الماء.
- كوب ونصف من السكر.
- القليل جدًا من ملح الليمون أو عصير ليمونة.
للتزيين
- مكسرات.
- كريز.
- سوداني.
طريقة التحضير
- في وعاء عميق يخلط السمن الدافئ مع السكر والعسل، ثم يضاف إليهم الحليب دافئًا ويقلب جيدًا ولكن لا يجب ذوبان السكر جيدًا.
- تضاف الفانيليا مع السميد إلى الخليط السابق وتقلب جيدًا.
- تصب البسبوسة في صينية تم دهنها بالسمنة، يُزين وجه البسبوسة ثم توضع في فرن ساخن حوالي 15 دقيقة.
طريقة عمل الشربات
- في إناء على النار يوضع الماء مع السكر ويترك حوالي عشر دقائق حتى الغليان.
- يضاف الجلوكوز مع ملح الليمون أو عصير الليمونة.
- يضاف على البسبوسة وهو ساخن أول خروجها من الفرن.
- يتم تقطيعها ووضعها للتقديم بعد أن تبرد.
شاهد أيضأً: أفضل طريقة عمل التورتة
طريقة عمل البسبوسة الجاهزة
مكونات الوصفة
- كيس من البسبوسة الجاهزة يحتوي على حوالي 380 جم من البسبوسة.
- ملعقتان كبيرتان من اللبن البور.
- شربات ثقيل أو ملعقة من العسل النحل.
- ثلاث ملاعق كبيرة سمنة ولكن دافئة.
- نصف ملعقة بودر صغيرة.
- كوب إلا ربع من الحليب الدافئ.
مكونات الشربات الثقيل
- كوب وربع من الماء.
- كوب وربع من السكر الأبيض.
- عصير ليمونة واحدة.
طريقة التحضير
- في طاسة على النار يتم تشويح اللبن البودرة حتى يصبح ذهبي اللون.
- في وعاء عميق تخلط البسبوسة وعليها البيكنج بودر واللبن البودرة.
- تضاف السمنة الدافئة مع العسل على الخليط ويقلب جيدًا لمدة ثلاث دقائق حتى تتداخل المكونات مع بعضها بشكل جيد.
- يتم إضافة الحليب الدافئ على الخليط السابق ويقلب جيدًا في خلال دقيقة واحدة.
- توضع البسبوسة في صينية مقاسها 30 أو 28 سم ومدهونة بالسمنة، تفرد البسبوسة بأيدي مبللة بقليل من الماء مع الضغط عليها قليلًا.
- توضع في فرن ساخن على درجة حرارة 200°م حوالي ⅓ ساعة حتى تحمر جوانبها، ثم يُحمر الوجه بالشواية.
- يضاف إليها السيرب وهو ساخن، وتترك حتى تبرد.
قد يهمك: طريقة عمل البان كيك الأصلي
طريقة عمل البسبوسة بالزبادي والبيض
مكونات الوصفة
- كوب واحد من الدقيق.
- كوب واحد من جوز الهند.
- كوب واحد من السميد.
- أربع بيضات.
- علبة من الزبادي.
- ملعقة بودر كبيرة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب إلا ربع زيت.
- كوب شربات.
طريقة التحضير
- يتم خلط السميد والدقيق والبيكنج بودر وجوز الهند معًا.
- في الخلاط توضع الفانيليا والبيض والسكر ويخلط جيدًا.
- يوضع المزيج السابق على السميد ويقلب جيدًا.
- تصب البسبوسة في صينية مدهونة زبدة وتدخل في فرن درجة حرارته متوسطة.
- ترفع البسبوسة من الفرن بعد أن تصير ذهبية اللون.
- يضاف إليها الشربات وهي ساخنة.
شاهد: وصفات حلويات سهلة وبسيطة