طريقة طبخ الكينوا

الكثير من الناس يبجثون عن طريقة طبخ الكينوا في المنزل، وجمعنا لكم في هذا المقال أكثر الوصفات التي تحبونها للكينوا، تابعوا معنا السطور القادمة.

الكينوا المطبوخة مع الخضار

المقادير

  • 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • 1 بصلة مبشورة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • 1 علبة من الخضار المشكلة.
  • ربع كوب من صويا الصوص.
  • 1 كوب من الكينوا المسلوقة.

طريقة التحضير

  1. قومي بوضع الزيت في طاسة واسعة على نار متوسطة حتى يتم تسخين الزيت.
  2. ثم ضيفي البصل للزيت الساخن، واستمري في التقليب لمدة ثلاث دقائق تقريبًا حتى يذبل.
  3. قومي بوضع الخضار المشكلة المفرزة للمكونات السابقة، واستمري في تقليب المكونات معًا لمدة 5 دقائق.
  4. ضيفي صلصة الصويا والملح حسب الرغبة للمكونات السابقة، واستمري في التقليب للمكونات معًا.
  5. ثم قومي بإضافة الكينوا المسلوقة إلي المكونات السابقة، واستمري في التقليب حتي تتجانس، وترك الخليط على النار لمدة 5 دقائق.
  6. صبي الكينوا مع الخضار في طبق التقديم، واستمتعي بالطعم.

سلطة الكينوا

المقادير

  • 1 كوب كينوا.
  • 2 كوب من الماء.
  • ربع كوب زيت زيتون.
  • 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • 1 فص ثوم.
  • كوب ونصف من الطماطم المقطعة لمكعبات.
  • 2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
  • الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
  • 1 كوب ونصف من الفاصولياء الحمراء.
  • 4 حبات من البصل المقطع على شكل شرائح.
  • نصف كوب من الزيتون الأسود المخلي والمقطع.
  • ربع كوب كزبرة خضراء.
  • ربع ملعقة كبيرة زعتر.
  • 1 حبة خيار.

طريقة التحضير

  1. قومي بوضع بذور الكينوا في إناء عميق، وضيفي الماء، وضعي إناء على نار متوسطة، واتركيه حتي يغلي.
  2. قومي بتغطية الإناء واتركيه على نار هادئة لمدة 10 إلى 15 دقيقةً تقريباً، إلي أن تمتص بذور الكينوا كل كمية الماء، ويتم النضج.
  3. إرفعي الإناء عن النار، وقومي بتركه جانبًا.
  4. قطعي الطماطم لمكعبات كبيرة.
  5. افرمي أوراق الكزبرة الخضراء ناعمًا.
  6. افرمي حبّة الخيار أيضاً ناعمًا.
  7. قومي بتقطيع حبّات البصل الأخضر لحلقات رفيعة.
  8. قومي بهرس فصّ الثّوم ناعماً.
  9. اعصري الليمون.
  10. قومي بوضع زيت الزّيتون وعصير الّليمون في إناء كبير، واخلطي الخليط معًا حتي يتجانس.
  11. ضعي الثوم والملح والفلفل الأسود والكمون وأوراق الزعتر المجففة الناعمة، وقومي بخلط كل المكونات معًا، واتركي الخليط جانبًا لمدة دقيقة أو دقيقتين إلي أن يتم تجانس النكهات معًا.
  12. ضيفي الطماطم والخيار والفاصولياء والكزبرة والبصل والزيتون للمكونات السابقة، واستمري بتقليب المكونات جيداً.
  13. وبعدها ضيفي الكينوا المسلوقة للمكونات السابقة، واستمري بالتقليب للمكونات معًا بخفة، ثم بعد ذلك ضيفي الجبن الفيتا على شكل مكعبات فوق طبق السلطة، ويمكنك الآن أن تقدميه.

طريقة سلق الكينوا

 المقادير

  • 1/2 كوب من الكينوا.
  • 2 كوب من الماء.

طريقة التحضير

  1. قومي بوضع الماء في إناء عميق، وضعيه على النار إلي أن يسخن الماء.
  2. قومي بإضافة الكينوا إلي الماء الساخن، وضعيها حتى يغلي الماء، ويتم السلق لمدة 8 دقائق.
  3. صفي الكينوا جيداً من الماء، وقومي بغسلها في الماء الجاري إلي أن تبرد، والآن ابدأي باستخدامها الوصفات التي تحبينها.

الكينوا مع الدجاج المقرمش والخضراوات

المقادير

  • 1 كوب من الكينوا المغسولة والمصفاة بشكل جيد.
  • 2 ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
  • 3/4 ملعقة صغيرة من الملح.
  • 2 كوب من الماء الساخن.
  • 2 قطعة من صدور الدجاج منزوعة العظم.
  • 1/2 كوب لبن رايب.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
  • 1/4 ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
  • الطبقة الخارجية
  • 1/2 كوب من رقائق الذرة المجروشة.
  • 1 ملعقة طحين كبيرة.
  • 1/2 ملعقة صغيرة برش الليمون.
  • 1/2 ملعقة صغيرة بقدونس مجفف أو ريحان مجفف.

طريقة التحضير

  1. يتم وضع الزيت في إناء عميق، ووضع الإناء على النار إلي أن يسخن الزيت.
  2. ضيفي الكينوا للزيت وتقليبها جيداً.
  3. قومي بوضع الملح والماء المغلي إلي الإناء، ويتم ترك الخليط على نار متوسطة إلا أن تتشرب حبات الكينوا السوائل، ثم اخفضي النار، واتركي الكينوا على نار هادئة لمدة 15 دقيقة تقريباً.
  4. يتم وضع الدجاج في صحن عميق، وضيفي اللبن وخليط التوابل له، ويتم تقليب المكونات معًا، ويتم حفظ الدجاج المتبل في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين.
  5. يتم مزج مكونات الطبقة الخارجية معًا في طبق عميق إلي أن تتجانس.
  6. ضعي صدور الدجاج في خليط الطبقة الخارجية، ثم حفظها في الفريزر لمدة لا تقل عن 15 دقيقة.
  7. ضعي كمية قليلة من الزيت في طاسة واسعة، وقومي بتقليب صدور الدجاج في الزيت الساخن لمدة خمس دقائق وتقليبها على الجهتين.
  8. ثم ادخليها في الفرن على درجة حرارة 150 درجةً مئويةً، وتركها لمدة 20 دقيقة.
  9. قومي بوضع القليل من زيت الزيتون في طاسة واسعة، ووضع الطاسة على النار، مع وضع القليل من الخضار المتنوع حسب الرغبة، مثل: البصل والكوسا والفلفل الحار ومكعبات الباذنجان، واستمري في تقليب الخليط معًا إلي أن يتم النضج.
  10. صبي الكينوا للتقديم، وقومي بوضع صدور الدجاج المقرمشة والخضار المتنوعة إلى جانبها، ويمكنك الآن تقديم الطبق.

طريقة طبخ الكينوا مع شوربة الدجاج

المكونات

  • 1  كوب من حبوب الكينوا.
  • الملح والبهارات حسب الرغبة.
  • 2 كوب من شوربة الدجاج المغلية.
  • 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

 طريقة التحضير

  1. قومي بغسل حبوب الكينوا بالماء، وصفيها جيداً.
  2. جهزي إناء، وضعيه على نار متوسطة، وضيفي الزيت في هذا الإناء ثم ضيفي حبوب الكينوا، واستمري في التقليب معًا لمدة دقيقة.
  3. ضيفي شوربة الدجاج للإناء، ويتم ترك الخليط على النار لمدة 15 دقيقة إلا أن يتم النضج.

 

لقد عرفنا الآن على طريقة طبخ الكينوا باكثر من طريقة، إذا أعجبكم المقال أخبرونا بالتعليقات، واننتظروا منا المزيد من الوصفات الجديدة والشهية، والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته.

هل كان هذا الموضوع مفيدا ؟

مقالات ذات صلة
شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى