يعتبر الدجاج من أشهر وأكثر الأكلات اللذيذة التي يمكن لكل السيدات التفنن في عملها، ومن ضمن كل وصفات الدجاج تعتبر وصفة بروستد الدجاج الالذ.
وهذه الأكلة من الأكلات المُحببة بين الناس، كما انها سهلة التحضير، واليوم في هذا المقال سنُساعدك على عمل البروستد مثل المطاعم وسنُخبرك بكل التفاصيل، فقط تابعينا.
طريقة عمل بروستد الدجاج
المقادير
- 1 دجاجة كبيرة.
- بيضتان.
- 1 كوب من الدقيق.
- كوب من القرشلة المطحونة.
- 1/4 كوب من الخل الأبيض.
- 1/4 كوب من لبن الزبادي.
- 1/4 كوب من عصير الليمون.
- 1 كوب من الشوفان المطحون.
- زيت للقلي.
- فصوص من الثوم.
- 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقة كبيرة من توابل الدجاج.
- 1 ملعقة كبيرة من الكاري.
- 1 ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة.
- ضيفي الملح حسب رغبتك.
طريقة تحضير بروستد الدجاج
- قومي أولاً بتقطيع الدجاج إلى العدد الذي تريدينه حسب رغبتك.
- بعد ذلك قومي بغسل الدجاج جيدا بالدقيق، والملح، والخل، ثم يتم غسله بالماء بطريقة جيدة إلى أن تنتهي من المادة البيضاء اللزجة الموجودة على الدجاج.
- قومي بثقب قطع الدجاج عدة ثقوب عن طريق استخدامك للشوكة حتى تكون جاهزة للتتبيلة.
- يتم تحضير تتبيلة الدجاج بالطريقة التالية: افرمي الثوم فرما ناعما/ ضيفي إليه لبن الزبادي/ والقرفة/ والبهارات/ والخل/ وعصير الليمون/ والكاري/ والملح/ والشوفان/ والكزبرة، وقومي بعد ذلك بالخلط جيداً لمدة 10 دقائق.
- يتم وضع قطع الدجاج في إناء كبير، و قومي بإضافة التتبيلة التي حضرتيها، وقلبي وادعكي فيها بطريقة جيدة بالتتبيلة حتى تتشرب قطع الدجاج التتبيلة من كل الجهات وتدخل فيها عن طريق الثقوب.
- قومي بوضع إناء الدجاج بالتتبيلة داخل الثلاجة، ويتم تركها حوالي ساعة ونصف في الثلاجة، أو الأفضل اتركيها بالثلاجة طوال الليل، حتى تتشرب قطع الدجاج التتبيلة بشكل جيد.
- ضيفي الدقيق في إناء، وضيفي القرشلة المطحونة أو البقسماط المطحون في إناء آخر، والبيض المخفوق في إناء آخر.
- اغمسي قطع الدجاج في الدقيق أولاً، ثم اغمسيها في البيض المخفوق، ثم اغمسيها في القرشلة المطحونة، وهكذا إلى أن تنتهي من كمية الدجاج.
- قومي بقلي قطع الدجاج في الزيت الساخن في مقلاة على النار إلى أن تحصلي على اللون الذهبي.
- ضعيه دجاج البروستد في طبق التقديم، ويمكنك تقديمه مع اللبن، والمايونيز، وبألف هناء وشفاء للجميع.
والآن نتمنى ان تكوني قد عرفتي طريقة عمل البروستد بالدجاج بكل تفاصيلها، فهي من أكثر طبخات الدجاج المحببة، والتي سوف تجعل أطفالك يحبون الأكل بالمنزل، ولا يأكلون وجبات خارج المنزل غير صحية، والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته.